Was kann aus weißen Johannisbeer bestehen?

Weißen Johannisbeere bieten einen sanften Geschmack, eine nutmetic Farbe und einen hohen Gehalt an Pektin Stoffen und Mineralien. Aber der wichtigste Wert ist Allgemeinheit, weil es können Sie nicht nur morst und Marmelade zubereiten, sondern auch einen duftender Kuchen, saftig Pudding, ungewöhnlichen kandierte, köstlichen Wein und sogar einen exotischen Salat.

1

Gelee von weißen Johannisbeeren

Verbesserung der Immunität und die Stimmung im Winter erhöhen wird Kochen Gelee zu Hause helfen. Nun, wenn Sie Gäste erhalten müssen, die zarte Textur und Bernstein Farbe dieses Dessert wird die Herzen aller Gourmets erobern.

Für Gelee, werden nur zwei Zutaten erforderlich - 2 kg Johannisbeere und so viel Zucker. Herstellung von Gelee besteht aus den folgenden Schritten:

• Beeren abreißen die Zweige, werden sicher im Wasser spülen.
• Legen Sie die Beeren in den Lackbehälter, fügen Sie ¼ Glas Wasser. Nach dem Kochen nackte Sude für 4 Minuten. Über ihre Bereitschaft, das Platzen der Haut auszusagen.
• Wischen Sie die resultierende Masse durch das feine Sieb, welches das Gelee aus den Knochen und Fellen entlasten.
• Die durchscheinende Masse der stroh Farbe wird mit Zucker verbunden und stört seine Auflösung.
• Senden Sie einen Tank mit Gelee auf Feuer und verhandeln für 7 Minuten. Wenn die Masse gelbe Farbe erhält, breitete sie auf sterilisierte Gläser und schließen den Deckel.

Rat! Es ist wichtig, das Gelee so schnell wie möglich zu zersetzen, während es noch heiß ist, da es buchstäblich vor ihren Augen liegt.

2

Weiß Currant Cup

Von weißen Johannisbeeren werden köstliche Süßigkeiten erhalten, was duftende Gebäck, Getränke, Desserts hinzugefügt werden kann. Der Schlüssel zum Erfolg ist absolut reif und ganze Beeren. Es ist notwendig, 0,3 l Wasser und 1,2 kg Zucker pro kg ausgewählten Beeren zu nehmen.

Wie kochen eine kandierte:

• Wasser und Zucker aufkochen, bis die Zuckerkristalle vollständig gelöst. Der erhaltene Sirup wird durch Gaze filtriert.
• Saubere Beeren werden in emaillierte Container verschoben, Sirup gießen, weitere fünf Minuten kochen und genau 10 Stunden verlassen.
• Dann kochen wir die Beeren etwa 15 Minuten bis zur Bereitschaft, filter.
• Wir geben für zwei Stunden Beeren, damit sie etwas trocken sind, und dann mit einem Zuckerpulver.
• Außerdem werden die Beeren auf einem Backblech angeordnet und in den Ofen geschickt. Sing-Temperatur - + 40 ° C, Kochdauer - 3 Stunden. Oder Sie können Beeren im Raum für 6 Tage hinterlassen.
• Dann werden die Beeren mit Pulver erneut besprüht und weitere zwei Tage hinterlassen.

Rat! Sirup gießen es nicht aus - es kann verwendet werden, um einen Kompott oder ein Gelee vorzubereiten.

3

Wein von der weißen Johannisbeere

Wenn es um weiße Johannisbeeren geht, ist es schwierig, einen herrlichen Wein aus dieser Beere mit einem reichhaltigen Geschmackskamut nicht zu erwähnen. Es ist nicht schwieriger, es vorzubereiten als von Trauben. Zum Kochen von 5 Litern benötigen Sie:

• 2 L-Saft-weiße Johannisbeere;
• 1,2 kg Zucker;
• 2.3 Liter Wasser;
• ½ l Wodka.

Kochen:

• Drücken Sie von sauberen und frischen Beeren den Saft, wir setzen den halben gekochten Zucker darin, wir versenden 10 Tage in den kühlen Raum.
• Dann fügen Sie dem kochenden Saft einen Wodka hinzu und lassen Sie es eine Woche lang stehen.
• Fügen Sie durch den Ablauf dieser Zeit den verbleibenden Teil des Zuckers hinzu, wir brechen den Wein auf Flaschen und kuppeln sie fest.
• Drei Monate später kann der Wein geschmeckt werden.

4

Weiße Johannisbeerauce für Fleisch

Von Beeren können Sie sich auf die winterköstliche Sauce vorbereiten und mit Fleisch- und Fischgerichten servieren.

Wie man kocht:

• In der Schüssel des Mixers senden Sie 300 g Beeren, 100 g Dill-Grüns und so viel Knoblauch.
• Kochen Sie den Püree, fügen Sie ihm 50 g Zucker hinzu und bringen Sie zum Kochen.
• Kochen Sie durch sterilisierte Banken, rollen Sie heraus.

Die weiße Johannisbeere zeichnet sich durch einen speziellen Geschmack aus, der mit den meisten Produkten harmonisiert ist. Haben Sie daher keine Angst, experimentieren und neue kulinarische Meisterwerke zu kochen!