Wie macht man Johannisbeermarmelade?

Die Johannisbeere, sowohl rot als auch schwarz, können rechtmäßig Pantry-Vitamine genannt werden. Die duftende Berry-Jam wird den Geschmack von Johannisbeeren im Laufe des Jahres genießen. Ein wichtiger Vorbereitungszustand der Marmelade ist eine minimale Wärmebehandlung. Ansonsten haben die Beeren nur einen angenehmen Geschmack, aber mit Vitaminen müssen sich verabschieden.

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Johannisbeermarmelade ohne Kochen kochen

Der kalte Weg, um einen Beerenmarmelade zu erhalten, ermöglicht das vollständige Erhalt der nützlichen Substanz der Johannisbeere. Die "Rückseite" des Prozesses ist mehr als bei Kochstau, der Zuckermenge.

Um den Marmelade vorzubereiten, nehmen Sie:

• 1 kg Johannisbeere.
• 1-1,5 kg Zucker.

Kochen von Jem:

• Johannisbeere-Beeren sind gründlich und liefern von Niederlassungen und trockenen Schwänzen.
• Als nächstes legen Sie die Johannisbeere auf ein Papiertuch aus, die Beeren müssen trocknen.
• Bereiten Sie einen Kunststoff- oder Email-Tank mit geeigneter Größe vor. Edelstahlutensilien sind nicht geeignet, weil Es wird einen Oxidationsprozess geben.
• Vermisse die Beeren durch das Fleischschleifer.
• Fügen Sie in der resultierenden Püree Zucker hinzu, und mischen Sie die Zutaten gründlich (bis vollständig gelöster süßer Sand).
• Gießen Sie den resultierenden Marmelade in vor-sterilisierten und getrockneten Banken. Die Kapazitäten decken die Deckel ab und senden an den Kühlschrank.

Je nach Wünschen der Johannisbeeren-Beeren ist es möglich, Himbeeren und Heidelbeeren (1: 1 und 2 Teile des Zuckers) sowie Orange (1-2 Stück pro 1 kg Johanniser) hinzuzufügen. Es wird mit einem solchen Marmelade ausschließlich im Kühlschrank aufbewahrt.

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Zubereitungen von Johannisbeere jam Pektin unter Verwendung von

Pektin ist eine Substanz, die Hauptaufgabe es ist, die Viskosität des Produkts zu erhöhen (wirkt als Verdickungsmittel). Die Verwendung dieser Komponente bei der Herstellung der Marmelade macht es möglich, den Verbrauch von Zucker zu reduzieren, eine dicke, haltbare süße Masse erhalten zu haben.

Zutaten vorbereiten:

• 1 kg Johannisbeere.
• 0,7 kg Zucker.
• 20 g (bag) Pektin.

Vorbereitungsschritte:

1. Morate Beeren gemacht werden, außer von den Zweigen.
2. Senden Sie in der Schüssel des Mixers Johannisbeeren und ein Drittel des Zuckers. Mahlen Sie die Zutaten, bevor Sie eine Püree-Konsistenz erhalten.
3. Als nächstes transfixieren wir die Masse in die emaillierten Gerichte.
4. Kapazität schicken an das mittlere Feuer. Sobald der Beginn der Beginn "Boulder" geprägt ist, fügen Sie Pektin und verbleibende Zucker hinzu. Rühren Sie die Zutaten.
5. Reduzieren Sie die Flamme auf ein Minimum. Kochen Sie die Zusammensetzung von 15 Minuten.
6. Ready Jam verteilen auf vor-sterilisierten und getrockneten Banken.
7. Kapazitäten Rush deckt ab und schicken an die Speisekammer.

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Vorbereitungen der Johannisbeermarmelade mit Zitronensaft

Eine Alternative zu traditionellen JEM-Witzen von JEM ist Zitrone. Sein Saft ist ein hervorragendes natürliches Konservierungsmittel, dank der "Arbeit", von der sich Ihre Marmelade nicht verschlechtert.

Zutaten Jema:

• 0,5 kg Johannisbeere.
• 0,5 kg Blaubeeren.
• 1 Zitrone.
• 0,9 kg Zucker.

Wenn Sie kein Fan von Blaubeeren sind, nehmen Sie 1 kg Johannisbeere.

1. Meine Beeren werden von den Zweigen und anderen Müll geliefert.
2. Mahlen Sie die Johannisbeeren und Blaubeeren, indem Sie sie durch ein Fleischschleifer oder mit einem Mixer überspringen.
3. Zucker hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
4. Zitrone schnitt die Hälfte aus und extrudierte den Zitrussaft in die resultierende Beermasse.
5. Mischen Sie die Zusammensetzung gründlich gründlich.
6. Bereiten Sie den Berufsmarmeladen auf sterilen Banken und schicken Sie es in die Kälte.

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Johannisbeermarmelade in einem langsamen Kocher kochen

• 1 Liter Johannisbeere Berry Bank
• 2,5 Tasse Zucker Sand.

1. Die gewaschenen und gereinigten Johannisbeerenbeeren sind überwältigend, bevor sie eine homogene Masse (mit einem Fleischschleifer, Mixer oder sogar Sieben) empfangen.
2. Legen Sie den resultierenden Püree in die Schüssel des Multicookers.
3. Übernehmen Sie den Zucker, mischen Sie die Zutaten.
4. Installieren Sie den "Löschen" -Modus und -Zeit - 15 Minuten.

Ready Marmelade verteilen über sterile Banken und Rollen. Es gibt eine solche Delikatesse in der Speisekammer.