Trotz seiner Größe ist rote Johannisbeeren eine echte Quelle für lebenswichtige Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Dank schönen Aussehen und helle Farbe, ist die Beere oft als dekoratives Element im Innern sowie schmückt eine Vielzahl von Gerichten verwendet. Die Wirtin gelernt, wie Johannisbeeren in der Marmelade zu verarbeiten und verschiedene Desserts zubereiten und noch natürlich Wein eine rubinrote Farbe hat.
Wie kochen Wein aus Johannisbeeren
Bereiten Zutaten:
- Currant red - 5 kg
- Zucker - 2 kg
- Wasser - 5 Liter.
- Vorsichtig schlug Johannisbeeren die, die Stücke von Blättern und verdorbenen Beeren entfernen. Wenn Sie verlassen die Stiele, wird das Getränk ungeduldig.
- Waschen Sie die Beeren vor Weinherstellung sollte nicht auf seiner Oberfläche natürliche Hefe konserviert werden.
- Hand oder mit Hilfe eines hölzernen Teigrolle Schredder Beeren in einem homogenen Brei.
- Löst Zucker (1 kg) in leicht erhitzt, um Wasser (5 l).
- Der nächste Schritt bei der Herstellung des Getränks wird mit einem Johannisbeere Püree mit Zuckersirup vermischt werden. Vergessen Sie nicht, die Zusammensetzung gründlich mischen.
- Nicht die Gerichte mehr als 2/3 des Volumens füllen, so dass die Aussaat Aussaat nicht über die Kapazität überlebt wird.
- Sorry Sorry Abdeckungen Abdeckung Gaze.
- Legen Sie die Zusammensetzung für 3-4 Tage in einem dunklen warmen Ort (18-23 ° C). Um das zu erreichen einheitliche Fermentation von SUSL, vergessen Sie nicht zu rühren jeden Tag.
- Wenn die Zusammensetzung gut (am 4. Tag) gewandert ist, mit einem kleinen Kehle Saft in eine Flasche entleeren.
- Pet den resultierenden Zellstoff. Setzen Sie den Johannisbeere Sirup in der Flasche vor dem fokussierten Saft.
- Nun muss der Glasbehälter gründlich durch hydraulische verstopft werden und setzen Sie den medizinischen Handschuh auf sie. Lassen Sie die Zusammensetzung in der Hitze (15-22 ° C) für weitere 20-45 Tage.
- Am 5. Tag, 0,5 Liter in dem Topf fliegen und 0,5 kg Zucker hinein gießen.
- Füllen Sie den süßen Sirup in die Flasche zurück und blockieren die wasserdicht.
- Wiederholen Sie den Vorgang für weitere 5 Tage.
- Am Ende der Gärung (keine Blasen und der Niederschlag, der unten nach unten fiel, fiel den Wein durch den Röhrchen mit einem neuen Behälter und blockieren.
- Lassen Sie sich 60 Tage lang erneut an einem kühlen Ort, um ein Getränk zu bekommen.
- Einige Winzer empfehlen, die Flaschen der Korkenkörbel zu schließen. Eine solche Blockierung ist geeignet, wenn die Fermentation in Flüssigkeit abgeschlossen ist, andernfalls wird die Flasche in Stücken gesammelt. Kohlendioxid kann den Behälter brechen.
- Nach 40 Tagen können Sie die Flüssigkeit leicht versüßen, wenn Sie ein Liebhaber süßer Getränke sind.
- Die letzte Kochphase übergibt Weinflaschen und versiegelt es mit Staus.
Von den roten Beeren wird ein duftendes Getränk erhalten, aber sein Geschmack ist enervoller als von Schwarz. Es dauert fast ein Jahr, um Ihren Wein und zwei weitere zur Reifung zu gestalten, um sie zu erweichen. Dank seiner Natürlichkeit und Abwesenheit von Konservierungsmitteln sollte das Getränk sechs Monate nach seiner Bereitschaft serviert werden. Um den Duft in Johannisbeeren Wein zu verbessern, fügen Sie eine Mischung aus Äpfeln, Kirschen oder Himbeeren hinzu.
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