Wie man Wein aus Äpfeln herstellt

Wenn das Erntejahr passiert ist und nicht weiß, was mit Äpfeln zu tun ist, können Sie den Saft kochen, trocken trocken, wichsen, aber Sie können Wein kochen. Apfelwein ist natürlich ein sehr angenehmes und gesundes Getränk, wenn Sie es in Maßen verwenden. In diesen Früchten, die für Menschen, die übrigens in Wein, nützlich sind, sind in diesen Früchten nützlich. Schauen wir uns das Rezept für Apfelwein an und welche Geräte brauchen uns.

Zuerst müssen Sie Äpfel sammeln und Saft drücken. Eine der Hauptbedingungen - die gesammelte Frucht ist unmöglich. Wenn Sie Ihre Äpfel waschen, waschen wir mit Staub die Hefepilze mit der Schale. Wischen Sie einfach mit einem Handtuch verschmutzt und entfernen Sie die abgefeuerten Teile. Entfernen Sie den Kern aus den Äpfeln mit Samen, so dass der schöpferische Geschmack nicht übertragen wird. Als nächstes sollten die vorbereiteten Früchte gepresst werden.

Um bequem den Saft zu drücken, werden Äpfel empfohlen, um auf der Reiher zu schleifen. Wenn Sie eine elektrische oder mechanische Reibene haben (es ist unmöglich, die Hitch zu verwenden), sonst finden Sie viel Arbeit, um Früchte auf einer manuellen Reibe zu hacken. Nachdem Sie mit Äpfeln in Kartoffelpüree überwachsen sind, lassen Sie ihn ein paar Tage stehen. In diesem Zeitraum beginnt die Gärung und damit, dass es besser geht, die Masse mehrmals täglich gemischt werden muss. Nach Schlamm wird der Saft einfacher gedrückt. Nun, wenn der Püree setzte, drücken Sie den Saft mit der Presse. Wenn Sie kein solches Gerät haben - keine Probleme. Nehmen Sie einen sauberen Sack mit Sackleinen, fügen Sie es in den Behälter ein und gießen Sie Apfelpüree hinein. Dann schaffen Sie es und hängen es über die Kapazität, in wenigen Stunden alle Saftstangen.

Nachdem der Saft getrennt wurde, und es begann zu fermentieren, wie er durch den charakteristischen Geruch belegt wurde, ist es Zeit, Zucker hinzuzufügen. Wie viel, um es zu gießen - jeder entscheidet sich selbst. Wenn Zucker weniger ist, ist der Wein nicht sehr stark - trocken. Und wenn mehr - dann wird die Hefe nicht alle Zucker recyceln, und das Getränk wird süß sein. Im Durchschnitt wird empfohlen, 250-300 Gramm pro Liter WORT zu setzen, aber Sie müssen die Süße der Äpfel selbst trotzdem berücksichtigen. Wenn sie süß sind, muss der Zucker weniger hinzufügen.

Nun ist die Würze erforderlich, um in den Behälter zu gießen, wo er gespeichert wird. Für solche Zwecke sind Glasflaschen perfekt und zwanzig Liter. Gießen Sie die Würze irgendwo in drei Viertel. Machen Sie einen hölzernen Korken und bohren Sie ein Loch hinein. Schließen Sie die Halskapazität mit einem Stopfen und setzen Sie das Rohr ein, um die Gase in das Loch zu entfernen. Holen Sie sich die Dichtheit der Blockade, indem Sie den Korken mit Wachs oder Segeln von Plasticine fixieren. Legen Sie die Flasche in einen dunklen warmen Ort, das freie Ende des Röhrchens, um mit Wasser in das Glas zu trennen, damit die Luft nicht in Würze gerät und es nicht in den Essig verwandelte. Die optimale Temperatur für die Fermentation beträgt 20-25 Grad. Das Ende der Fermentation kann als die Einstellung von Blasen betrachtet werden. Im Durchschnitt dauert dieser Prozess ein anderthalb Monat. Wenn die Gärung geht, kann die Flasche nicht knapp sein und nach dem Abschluss ist es notwendig, junge Schuld für mehrere Tage zu geben.

Das Getränk, das Sie herausgestellt haben, können konsumiert werden, aber es hat einen Hefe-Geschmack, und deshalb ist es besser, ihm eine Trimmung zu geben. Um dies zu tun, bereiten Sie den Behälter vor, den Sie hermetisch schließen können. Stellen Sie sicher, dass es notwendigerweise sauber und trocken ist, Sie können es immer noch von innen mit einem Haartrockner erwärmen. Dann bricht die Röhre den Wein in diesen Behälter. Gießen Sie das vollständigste, so dass weniger Luft im Behälter bleibt. Als nächstes muss der Container hermetisch verstopft und drei Monate lang einen dunklen kühlen Platz einsetzen. Während dieser Zeit wird der Wein lenken und duftend und angenehm zu schmecken.