Jak zmrazit šťovíku

Žádné zelené nemohou zůstat čerstvé po dlouhou dobu a šťovík není výjimkou. Většina hostesek proto dává přednost uchování produktů jejich zmrazením. Abychom však udrželi maximální množství užitečných komponent, je nutné řádně připravit zelenina a zohlednit rysy mrazu.

1
Jak zmrazit šťovíku - příprava produktu

Před odesláním produktu do mrazničky musí absolvovat určité školení. Čerstvé listy z postelí jsou nejlepším produktem pro obrobky pro zimu.

Pro zmrazení šťovíku budete potřebovat takový inventář:

knife pro řezání;
velký cedník;
Řezací deska;
ubrousky nebo kuchyňské ručníky;
velká kapacita;
mixér.

Proces zpracování:

Nejprve promíchejte každou spoustu šťovíku, poté zahoďte poškozené a shnilé listy. Rovněž zvadlé listy nejsou vhodné pro obrobku. I když v rostlině existují malé vady, je lepší opustit jeho použití a konzervování.

Nyní je nutné produkt důkladně opláchnout. Naplňte velkou nádobu studenou vodou. Opláchněte malou část připraveného šťovíku ve vodě. Ujistěte se, že listy pod tekoucí vodou znovu.

Důležité! Nenechávejte šťovíku na dlouhou dobu, abyste byli ve vodě. Z toho začne hnít, což ji úplně zničí a budete muset hodit listy.

Vložte produkt odloupený z písku a znečištění do cedníku a odejděte, dokud se kapalina úplně nepřetahuje.

Poté položte šťovík na kuchyňský ručník a nechte jej vyschnout. Chcete -li tento proces urychlit, položte na listy husté ubrousky nebo papírové ručníky.

Sbírejte sušený šťovík ve svazku a ořízněte stonek. Zkuste to udělat tak blízko základny listu. Proveďte tuto operaci s celým objemem produktu.

Některé ženy v domácnosti přidávají stonky během přípravy různých jídel. Jsou šťavnaté a bohaté na užitečné komponenty pro tělo. Pro pohodlí dalšího použití po obrobku musí být nasekány v mixéru a zamrzlé ve formě brambor s kaší.

Zbytek listů ořízněte širokými pruhy a složte do samostatného kontejneru. V této podobě můžete na zimu přistoupit do další fáze prázdnoty šťovíku.

Tato metoda je vhodná, pokud po odmrazování navíc podrobíte tepelné zpracování produktu. Pro ta jídla, kde není nutné vaření nebo hasicí, musí být šťovík před zamrznutím ve slané vodě mírně vařen.

2
Jak zmrazit sorrel - možnosti balení

Jakýkoli produkt po odmrazování nelze v mrazáku re -unter. Proto, před zamrznutím šťovíku, vložte jej do malých porcí. Každá z nich forma založená na množství produktu v konkrétním pokrmu.
Nejjednodušší způsob, jak zamrznout, je použití plastového sáčku. Přeneste do něj nasekané listy podle části. Skarevel musí být sušen, jinak ledové formy, které produkt zkazí.

Mírně otočte sáček a uvolněte přebytečný vzduch z něj světlými pohyby. Zároveň se snažte netlačit listy tak, aby je netašily. Uložíte tedy místo v lednici.

Pak pevně přivádějte sáček a nasaďte na polici do mrazničky. Namísto konvenčních balíčků můžete použít balíčky se nastavením zipu nebo dokonce lépe-vakuum.

Rada. Chcete -li v zimě připravit Green Borsch, zmrazte šťovíku spolu s Greens (kopr, petržel a zelená cibule).

Pokud potřebujete v misce šťovíku, pak ji zmrazte v malých nádobách nebo v ledových formách. Rozdrtit to v mixéru. Některé ženy v domácnosti přidávají do kontejneru olivový olej nebo koření.

Existuje další univerzální způsob, jak zamrznout šťovík - pomocí potravinového filmu. Rozložte jej na kuchyňský stůl. Z jedné okraje položte řezaný produkt ve formě širokého pruhu. Pak začněte zabalit listy. Z balíčku dostanete trubku a uvnitř - šťovík. V zimě můžete jednoduše odříznout, kolik potřebujete produkt pro misku, a zbytek nechat v mrazáku.