Zmrazení zeleniny a ovoce je vynikající možností polotovarů pro zimu. Mrazení lilku není výjimkou. Koneckonců, to je velmi v pohodě mezi zimou zima a mrazem ochutnat současný letní pokrm. Samozřejmě si můžete koupit čerstvou zeleninu v zimě, ale cena z nich je velmi velká, takže to nemůže dovolit každá osoba.
Zmrazení lilek, které můžete dokonce v mém mrazničku. V tomto článku zvažte všechny druhy možností tohoto procesu.
Mráz čerstvých lilek na zimu
Aby bylo možné zmrazit čerstvé lilek, musíte si koupit mladé, dobré kruté lilky. Upozorňujeme, že zelenina je naprosto celá, bez poškození. Pak je nutné určit, jaké účely použijete lilek. Může to být prázdný pro marinaci, pro přípravu gulášu, stejně jako pro smažení lilek. V závislosti na tom, řezané lilek odpovídajícího tvaru (servo, kostky, kruhy). Pak byste měli usnout lilek s velkým vařičem a nechat několik hodin. To se děje zbavit extra tekutiny v lilku, která vám umožní zachovat svou strukturu po odmrazování. Poté, co lilek umožnili šťávu, musí být opláchnuty tekoucí vodou a suší se papírovým ručníkem. Po tom všem se doporučuje blanštit tyto zeleniny.
Jak blanch lilek
- První cesta. Připravte si pánev, zalijeme ji s polovinou vody, přivést ji k varu. Připravené lilky nižší doslova vroucí vodě po dobu 3 minut. To jim umožní být měkčí, ale zároveň nebudou zmateni vůbec.
- Druhým způsobem. My složit lilky v kontejneru, který je určen pro použití v mikrovlnných troubách. Pak je třeba dodat určité množství vody a zakryjte víkem. S výkonem 900 wattů, bude doba takového postupu bylo asi 4 minuty.
- Třetí cesta. Stále můžete provádět tento proces s dvojitým kotlem. Doba takového procesu je 4 minuty.
Co dělat dál
- Po lilky již bylo tepelné zpracování, měly by být hozen do cedníku.
- Počkáme, dokud se všechny kapalné stonků a lilky jsou chlazeny.
- Dělíme je na několik částí, v závislosti na tom, kolik je třeba připravit jednu porci.
- Přidáme do připraveného kontejneru předem (to může být buď obaly nebo plastikové tašky) a poslat do mrazáku.
- Odmrazovací lilky je třeba při pokojové teplotě, nebo jednoduše v chladicím prostoru.
Jak zmrazit smažené lilky
Kromě čerstvých lilku, můžete také zmrazit již smažené. Tím se výrazně šetří váš čas, protože jsou již prakticky připraven k použití. Máte pouze k jejich rozmrazení. Nyní zvažovat tento proces podrobněji.
- Nejprve je nutné smažit naše lilky. Za tímto účelem má připravit zeleninu. Režim podobě potřebujeme, sůl a necháme na nějakou dobu tak, že brýle jsou všechny nadbytečné tekutiny k nám. Pak vezmeme pánev a zahřejte na něm rostlinného rafinovaný olej. Smažit zelenina na obou stranách.
- Potom, takže lilky nejsou příliš tlustý, že by měla být stanovena na desku, na které jsou umístěny papírové ubrousky nebo utěrky. Když se ochladí, můžete přistoupit k přímým bodem mrazu. K tomu, vzít si desku, která se vejde do mrazicího boxu. Pokrýt s potravinami filmu ležela vrstvu smažených lilku. Potom, na vrcholu této vrstvy, jsme opět položit jedlého filmu a opět si můžete dát naše obrobek. Pošleme ji do mrazáku. Po nějaké době, kdy jsou lilky zmrazí, mohou být posunuty již v obvyklém stropu nádrže. Takové smažené lilky mohou být uloženy v jejich zmrazovací komory až do šesti měsíců.
Zmrazení upečeného eggplazhanov
Pečené lilku jsou velmi vhodné pro děti. Bude to stačit, abyste je rozmrazili a zabili je v mixéru. Tento postup zmrazení se neliší od smažené. Jediný rozdíl je, že není smažit, ale pečený. Pečení je v opaku, který je předem mazaný rostlinným olejem. Optimální teplota mosazné skříně je o 180 stupňů. Doba pečení obvykle trvá 30 minut až jednu hodinu. Záleží na velikosti zeleniny.
Jak vidíme, můžete zmrazit a syrové a již kompletně připravené zeleniny. Je vždy užitečné a chutné. Příprava polotovarů pro zimu, víte, že neexistují žádné konzervační látky a smažené vše na dobrém oleji. Proto jsou domácí sochory vždy vhodnější. Zmrazit zeleninu a dopřát si a svou rodinu v chladném zimním letním báječném!
0
459
