Jak odstranit hořkost lilku před vařením

Housewives vařit lilek chutné saláty, různé občerstvení, zelenina, vejce a vedlejší jídla na maso. Oni byli voláni lidu „malý modrý“ a zelenina jsou ideální pro uchování na zimu. Odstraňte před vařením lilek hořkost, nebo chuť svého oblíbeného jídla kořistí.

1

Odstraňte hořkost lilek pomocí sůl

Wash lilek a řez na plátky nebo kruhy. Vše záleží na potraviny, které budete vařit. Next, vaše akce jsou následující:

• přidáme nakrájené kousky zeleniny v misce;
• velká jídelna spát se solí, jemně promíchejte. Druhá možnost - třít každý řez se solí, ale je to dlouhá doba;
• nechat solené lilek v misce po dobu 20 minut. Uvidíte na povrchu zeleniny bude kapičky vody, to je nad hořkosti;
• opláchněte zeleninu pod studenou vodou a začít vařit. Stejným způsobem můžete odstranit hořkost z celého Little Blue.

2

Odstraňte hořkost z lilku ve vodě pod jhem

Velký hrnec nalít čistou studenou vodou. Do 1 litru vody odběru lžíci soli. Nalít soli ve vodě a míchejte. Proces namáčení:

• řez lilek nebo dát je ve slané vodě celé číslo;
• sada na vrcholu útlaku zeleniny. To má zajistit, aby sinenkie nepotopí kompletně do vody a zabrousit. Chcete-li jho dřevěné kruhové desce velikosti nádoby, a na horní straně desky dát kámen nebo nádobu s vodou;
• sinenkie máčet ve vodě po dobu půl hodiny. Za celých zeleniny mohou potřebovat více času - až několik hodin. Můžete je nechat v noci;
• po ukončení nezbytných časových máchání lilek pod studenou vodou a pro zamýšlený účel.

3

Odstranit hořkost z lilku nejjednodušším způsobem

Nejjednodušší způsob, jak se zbavit hořkosti - řez oka z lilku. Použijte ostrý nůž nebo speciální zeleniny. To je v sukně, která je hořkost. Její zdroj je Solanin. Plátky kůži s rostlinným tenkou vrstvou, předmytí a odstranit ocasy.

4

Další alternativní způsoby, jak odstranit hořkost s lilky

Jiné alternativní metody, které vám pomohou vypořádat se s problémem:

• kladen na 4-5 hodin řezané nebo celé lesklé v mrazáku. Po uplynutí správný čas, lis s zeleninou nadbytek kapaliny a vařit misky;
• použití mléko. Sweep trochu nakrájenou zeleninu, dát na ně papírový velký ubrousek nebo ručník a posypeme mlékem. Stiskněte ručník s nákladem a vzít to do 10 minut. Hořká šťáva opustí papírem. Zabalit suchý břeh a tepelné úpravy pokrmu;
• vyplnit lilky s vroucí vodou po dobu pěti minut. Nenechte solit vodu. Potom se kapalina odpouští, suché zeleniny;
• vařit lesklé. Tento způsob, jak se zbavit hořkosti je vhodné, pokud nejsou důležitá forma lilku na nádobí. Nalít vodu do hrnce, dát na oheň. Nižší lilek nasekané do vroucí vody a vaří se 2 minuty. Odstraňte lesklé v cedníku. Let it stát voda, a aby jídlo vaření. Pokud existuje mnoho blue - každá nasekané hra se vaří po dobu dvou minut.

Zvolit mladé a čerstvé lilky, existuje v nich žádná hořkost a není třeba je zpracovávat. Ve starém modrém hořkosti hodně. Mladí lilky bez tmavých skvrn, hnilobě, pevné a s lesklou hladkou kůži. Koupit přesně takové zeleniny, a vy nemusíte dělat nadbytečnou práci v kuchyni.