Jak vařit lilek kaviár

Lilek jsou jedním z nejběžnějších dietních zeleniny obsahující mnoho prospěšných látek pro léčbu převážně kardiovaskulárního systému a ledvin. Jejich pobyt ve stravě je velmi důležitý, protože odstraní cholesterol a normalizují obsah cukru v krvi. Lilkový kaviár je nejvíce racionální způsob, jak připravit tuto zeleninu. Vzhledem k tomu, že lilek sám o sobě nemá dostatek vkusu, je logičtější kombinovat s různou zeleninou a kořením. Naučíme se, jak připravit vynikající a maximální užitečný lilek kaviár.

1

Volba lilku

Takže kaviár byl bez nadměrného sympatie a hořkosti, musíme pochopit, jak si pro to vybrat nejvhodnější lilek. Upozorňujeme na formu, musí být podlouhlá. Kůže se musí třást a mít tmavě modrou barvu. Povrch lilku by měl být bezlicový bez různých tenisek a promáčknutí. Pokud vidíme mátou kůži v záhybech, znamená to, že lilek nebo dlouho je na pultu, nebo se baví. Taková zelenina nejsou obecně vhodná pro použití, protože obsahují velké množství toxického solarinu, které mohou způsobit těžkou otravu těla.

2

Ingredience pro kaviár

Chcete-li udělat lahodný a pikantní kaviár, měli byste co nejvíce použít k ochutnání zeleniny. Pro to budeme potřebovat:

• lilek (3 kg);
• cibule (300 g);
• bulharský pepř (300 g);
• rajčata (500 g);
• česnek (1 hlava);
• rajčatová pasta (1 pytel);
• mrkev (300 g);
• sušené koření (kopr, petržel, bazalka);
• mletý pepř (špetka);
• sůl (podle chuti);
• slunečnicový olej (30 g).

3

Příprava lilku

Takže kaviár je získán jako přijatelný podle chuti a konzistence, je nutné provést několik jednoduchých a konzistentních technik přípravy pro lilek:

1. Moje zeleninu pod tekoucí vodou. Určitě otřít ručníkem do sucha. Mokré lilky jsou velmi nepříjemné pro čištění, mají hladký povrch, takže se často vyklouznout z rukou.
2. Odstraňte slupku s rostlinnými frézy. Obyčejný nůž budou konat v časech delších, rostlinný fréza vyčistí mnohem úspornější.
3. Čištěné Lilek nakrájíme na kostičky asi dva centimetry široký. Můžete použít speciální kombinovat k urychlení tohoto procesu. Aby lilku rychle kotleta s nožem, pro začátečníky to snížit na polovinu, pak každou půl řez podél dvou částí. Nenechte oddělování polovin, pokusit se snížit vertikálně a získat pět dlouhých pásů. Tyto skupiny zůstávají rozdrtil na požadovanou velikost.
4. Zalijeme lilek s vodou. Voda nutně sůl a nechá půl hodiny. Je nutné, aby celá hořkost a Solan vyšel. Solené kapalina je žádoucí změnit každých deset minut. Rozpouští všechny nepotřebné látky a získává tmavě hnědou barvu. V případě, lilky nemají namočit, pak je zde vysoká pravděpodobnost pocit hořké chuti po přípravné fázi.
5. Po namáčení jsme opláchněte zelenina s čistou vodou a kostrou. Lilek by se měl uhašen v pánvi s uzavřeným víkem kolem půl hodiny na mírném ohni. Tak, že zelenina nejsou spáleno, my jim často míchají a zalijeme trochou vody. Posuneme hotové lilky do velkého hrnce, odcházející místo pro ostatní zeleniny.

4

Připravuje další zeleninu

Začněme s cibulí. Je žádoucí mít velkou cibuli, protože je rychlejší připravit na smažení. Vyčistěte luk z kůry, opláchněte vodou. Také jsme opláchněte představenstva desku tak, aby vaše oči ani opít a zcela jemně řezané cibule.

Poté, co byla přijata pro bulharské pepřem. Zbavit ocasů, vyndejte jádro se semeny. My opláchněte vodou a stejným způsobem jemně broušené. Pepper lze použít i zelenou a žlutou a červenou.

Dále musíme vzít mrkev, očistěte jej a třít na středním stupni. Spolu s ní připravit rajčata. Jsme také zabaleny a snaží jemně nasekáme.

Dali jsme pánev na oheň a nalít slunečnicový olej. Dobrý den, v agregátu nasekané cibule, pepř a mrkev. Jakmile vidíme, že zelenina získala zlatou kůru, přidejte rajčata a hrobku rajčatové pasty. Mashed na pomalém ohně asi třicet minut. Zároveň nezapomeňte přidat sůl, nasekanou česnek, bobkový list, špetku země černého pepře, pokud je to možné, sušené bazalky a kopr s petrželkou. Zelenina musí být měkká a vypadat co nejvíce jako homogenní hmota. Během hašení nebude nadbytečná periodicky nalít vodu.

5

Připojte lilek se zeleninou

Přidáváme připravenou zeleninovou hmotu do pánve s lilkem, mixem a na oheň, ne více než deset minut. Lilek v této době absorbují vůně zeleniny a náš kaviár bude připraven. Může být okamžitě používán s jakýmkoliv oblohou. Pokud potřebujete dát kaviár, pak pro tuto sterilizaci plechovek, dáme v nich rostlinnou hmotu, jdeme dobře. Připravené plechovky s lilkem kaviárem vaří ve vodě nejméně deset minut. Poté by měly být banky umístěny na vhodném místě, otočením vzhůru nohama, to znamená, že víko dolů. Po několika dnech je můžete přesunout na tmavé a chladné místo.

Jak vidíme, je velmi jednoduché připravit kaviár z lilku. Je nutné přesně dodržovat pravidla našeho receptu. A v tomto případě bude nejkrásnější a voňavý lilek kaviár je hodný pokrm na každém stole.