Domácí sochory z lilku nikdy těsnění na policích. V zrání sezóně, lilek nejsou dost drahé. Strávit trochu svého času a budete potěší vaše domácí chutné, rozmanité občerstvení. Lilek kaviár, lilky v Adzhik, včelí plástve - tyto pokrmy jsou dokonale vhodné jak pro rodinné večeře a za svou slavnostní tabuli.
Lilek v Adzhik na zimu
Velmi chutné a milovalo mnoho jídelen - lilku ve Adzhik.
Ingredience pro výrobu lilek v Adzhik:
- rajčata - 4 kg;
- sladká paprika - 1 kg;
- lilky - 4 kg;
- pepř ostrý - 2 ks;
- stroužky česneku - 7 zubní;
- rostlinný olej bez zápachu - 250 g;
- ocet 9% - 70 ml;
- cukr - 3 lžíce. l;
- sůl - 3 lžíce. l.
Vaření:
- Rajčata, papriky, lilek Wash, suché, odstraňte všechny škody a tmavé skvrny. Česnek, rajčata, sladká a ostrá paprika, grind s mlýnky na maso nebo použijte mixér.
- Lilek nakrájíme na kroužky, 0,5-1 šířka Otoky málo a nechte odstát po dobu 20 minut, dokud není vidět džus, pak vysušte ubrousek..
- Adjika nalít do hrnce, vařit. Přidejte cukr, sůl, ocet, rostlinný olej, promíchá se a přinesl k varu. Pak dal v hrnečku vroucí lilku ve vařící omáčce, znovu přivedeme k varu a snížit požár. Vařit se slabou vytápění 20 - 30 minut.
- Hotové lilky v Adzhik šíření přes sterilizovaný bank, pláštěnku. Dát bankám s víčkem dolů a vzhled s ručníkem.
Lilek kaviár na zimu
Složky:
- středně velké lilky - 4 ks;
- cibule - 2 hlavy;
- zralých rajčat - 6 ks;
- bulharský pepř - 1 ks;
- česnek - 1 hlava nebo 10 zubů;
- rajský protlak - 2 polévkové lžíce. l;
- rostlinný olej - 150 ml;
- akutní pepř - 1 pod (pokud nejste akutní milence, pak se množství pepře může být snížena na 1/2 nebo nepřidá vůbec);
- sůl a cukr podle chuti.
Z tohoto počtu složek, se dosáhne přibližně jeden litr banka hotového kaviáru.
- Lilek vyčistěte loupání, nakrájíme na malé kostky. Skládejte v misce, utratit, mix. Po 10 minutách je nalijte studenou vodou.
- Z rajčat, odstraňte pokožku a nakrájejte na malou krychli. Pikantní papriky řezané prsteny. Česnek libovolně grind. Bulharský pepř a luk nakrájíme na kostky.
- V kotelu nebo pánvi s tlustým dnem zahřejte rostlinný olej a patrné cibule a česnek na vysoké teplo. K průhlednosti luku. Když se cibule zahřívá, přidejte nasekané rajčata a rajčatovou pastu. Polštář, míchání, dokud se kapalina nevypaří polovinu. Pak přidejte bulharský pepř a vařte dalších 5 až 7 minut.
- Akutní papriky a kostky z lilku opláchnou a přidávají do pánve.
- Nalijte do pánve litrové podlahy horké vody a periodicky se roztáhne 30 minut. Pokud se kapalina rychle odpaří, můžete přidat sklenici horké vody. Sůl, přidat cukr. Několik minut před koncem vaření můžete přidat čerstvý česnek prošel tiskem.
- Dokončil kaviár z lilku se rozkládá horký na čistých, sterilizovaných bankách a povzbuzovat.
Siem od lilku na zimu
Složky:
- lilek - 8 ks;
- bulharský pepř - 8 ks;
- střední velikost rajčata - 8 ks;
- mrkev - 6 ks;
- cibule - 8 ks;
- Česnek - 4 zuby;
- rostlinný olej - 150 ml;
- cukr - 150 g;
- sůl - 1 lžíce. l;
- stolní ocet 9% - 120 ml.
Vaření:
- Mrkev, cibule, paprika, paprika, rajčata, čisté, řezané kroužky.
- Lilek vyčistěte kůži, odstřihněte prsteny. Česnek s tenkými plátky. V krajině uzdravte rostlinný olej. Veškerá zelenina ve vrstvě. Začněte s mrkví, pak lilek, paprika, cibule a rajčata.
- Ocet, sůl a cukru se míchají v 150 ml vody a nalijte do scenérie. Proveďte na malý oheň pod víkem 45 minut. Vrstvy nemíchejte, dokud není jídlo připraveno. Připravená buňka distribuuje po sterilních břehu, vypněte kryty.
Užitečné poradenství
- při nákupu lilek, zkontrolujte ovoce. Mělo by to udělat zeleninu pevně a mít zelenou barvu;
- vždy si vyberte pouze celé ovoce bez škrábanců a další škody;
- pro odstranění hořkosti namočte lilek ve vodě nebo spreji a pozorován po několika minutách.
- pro domácí polotovary jsou takové odrůdy vhodné jako Donskaya, ESAUL, NAUTILUS, GALINA.
0
512
