Jak pozdravují okurky na zimu

Křupavé, voňavé okurky - tradiční ruské jídlo. Každá hosteska plechovky je na zimu do své oblíbené a osvědčené metody. Nyní jsme vám řekne o tajemství z zpívá okurky a samozřejmě dát pár osvědčených receptů.

Pro jakýkoli způsob, jak zpívat okurky připravit:

Omyjte je měkkým kartáčkem;
Máčet 4-5 hodin ve studené vodě, pár krát během této doby jej změnit na čerstvé.

Mimochodem, pokud si může zachovat zcela malé okurky, tloušťku a délku s malíčku, můžete bez obav nazývat „Cornishons“. A pokud dáte stejné malé cibule, rajčata, stroužky česneku se klasy z kukuřice a čtverce bulharské pepř bankám v plechovkách a kulgarian pepř mláďata jsou „picules“.

Zatímco okurky jsou „koupat“, připravit nějaké koření podle vašich představ:

U vůně - cherry listy, černý rybíz, deštníky kopr, Tarhúna tráva;
Pro crustility - root nebo list svit, dubových listů nebo rákosu;
Pro akutní - čerstvá paprika;
Pro pikantnost - česnek, hrášek pepřový voňavé nebo černé, celozrnných hořčice, černý rybíz bobulí;
Pro krásu - plátky červené papriky nebo červeného rybízu větvičkami.

Všechny listové koření lze drtit v předstihu s těmito rozměry, jak chtějí hostitelka a budou vypadat krásně v bance. Koření v bance by mělo být procento 5-10 na celkovou hmotnost okurek (stanoveno oka). Je lepší se rozdělit na dvě části a dát plechovek a pod víkem na dně.

Banky, ve kterém bude zachována okurky, je nutné důkladně omýt sody a sterilizovat každý nejméně 15 minut. Také rukojeť a kryty. A teď slíbil recepty, založený na single-grade bank.

Značkové okurky. Skládaný do břehů koření a okurek, nalijte vše se strmou vařící vodou, přikryjte kryty a ponechte banky po dobu jedné hodiny. Po 60 minutách vypustit vodu, měření jeho objemu. Pro každý litr této voňavé vody z koření přidejte 2 lžíce soli a 1 lžíce cukru, přiveďte do varu. V každém nádobě, nalijte 2,5 lžíce octa, a pak nalijte okurky s vařící marinádou. Rychle točit banky a zabalte je do deky až do úplného chlazení.

Měnové okurky bez octa. Okurky se skládají do bank s kořením. Samostatně připravit solanku na studené vodě: 1 litr vody, 2 lžíce soli a 1 Sahara kávová lžíce. Nalijte banky studeným solankou, přikryjte kryty a nechte v chladném místě po dobu 3-4 dnů. Když je solanka hozen (okurky jsou poraženy), spojte se z plechovek, přiveďte do varu a pak je nalijte okurky. Válec s kryty a zanechat chladné banky přirozeně.