Doba nedostatku a slaného stáda, dokonce nakrájené na kousky, lze zakoupit v každém obchodě s potravinami. Ale sleďa domovské ambulance překonává nákupní vlastnosti.
1
Vyberte sleď pro solení. Pokud nejste rybářem a uděláte to v obchodě, vyberte si velké těly, bez rezavých skvrn a poškození. Holiday Herring lze také opravit, ale musí být předurčeno na -18 stupňů. Je nutné zabít možné parazity. Nakupování zmrazené sledě v tomto ohledu je bezpečnější - výrobek je testován před vstupem do prodeje a vystaven mrazivému mrazu ve výrobě.
2
Připravte karcondovou karcondovou karcondu na losos: odmrazování v chladicí komoře, to je pomalu, aniž by se vznášela události. Dobře opláchněte pod tekoucí vodou a suší se papírem nebo obyčejným ručníkem. Sklopte do plastové nádoby s víkem, který se pevně uzavře.
3
Připravte si Tuzluk pro sáňky. Na litr vody - Vezměte si dobrou filtrovanou vodu - 5 TBSP. Sůl, 2 lžíce. Sahara. Koření: Bay Leaf, hrášek pepř, karafiát, mayoran, bazalka, zázvor. V smaltované pánvi zahřejte vodu, přiveďte do varu, hodit koření a vařit minutu 5. Pak můžete nechat vychladnout na teplotu místnosti.
4
Naplňte sleď na Tuzluk, zavřete nádobu s víkem a nechte na stůl při teplotě místnosti po dobu 4-5 hodin. Ryby musí být plně ponořeny do Tuzluk. Zároveň je lepší nepoužívat: ryby, fyziologický roztok pod útlakem, tvrdší než slané bez ní. Poté vyjměte nádobu s olejem v chladničce po dobu 4 dnů. Po této době vytáhněte solený sleď, umyjte papírový ručník. Skladujte v chladničce ne více než den, v mrazničce - ne více než 5 dní, pevně zabalené v balení bez přístupu k ovladači.
5
Malované a tvarované sledě je nejlépe vylévá olej a nechte v chladničce na pár hodin. Pokud chcete olejovi, můžete přidat hořčici, majonézu nebo koření.
Poté, co se naučil solit Serring doma, obdržíte garantovaný čerstvý produkt s chutnými vlastnostmi, které můžete vyzvednout individuálně pod vaším chutím. Kromě toho nebude zaručeno žádné konzervační látky a chuťové zesilovače.
0
2075
