V Rusku, pravděpodobně žádné slavnostní náklady na menu bez takového salátu, jako je sleď pod kožichem. Dokonce i lidé, kteří dodržují dietu jednou ročně vyzkoušet toto jídlo. Jmenovitě - v novém roce. Koneckonců, oni jsou spojeni s vůní jede v bytě, chuť mandarinek a sleďů pod kožichem na stole. Salát, vynalezený na začátku dvacátého století, není vůbec připraven.
1
Podivné pro většinu cizinců, ale tak vaše oblíbené jídlo je připraveno vrstvami. Každá hosteska se snaží něco přivést do svého klasického receptu, ale stále existuje standardní seznam potřebných produktů. Pro přípravu sledě pod kožichem, brambory, řepy, několik vajec, mrkví, cibule a samozřejmě jsou zapotřebí hlavní složky - sleďové filety. Náplň na "kožešinu" je majonéza. Může být také vytvořen nezávisle, ale častěji používat nákup.
2
Veškerá zelenina (brambory, mrkev, řepa) musí být předem rezervována na hotový měkký stav a v pohodě. Vejce by měla být také vařena v chladném. Z ryb by měl být oddělen filetem, opatrně jej vyčistěte z kostí a jemně řezaného. Pokud narazili kaviár nebo mléko v paseus, může být také použit pro salát. Dostane jídlo zajímavou konzistenci a chuť. Můžete si vzít hotový filé v bankách. V tomto případě si můžete vybrat sleď v oleji, s pikantními bylinkami, ve víněné omáčce, s kouřem a dalšími možnostmi. Pokud je přídivo velmi smutné, je lepší ji okurovat, nakrájet jemně a dát do vody přidáním octa po dobu 10-15 minut.
3
Pro tento salát upřednostňovaly nádobí s plochým širokým dnem a vysokými hranami. Takže, položte první vrstvu. V klasickém receptu je stádo. Všechny vrstvy, které budou top, je to její "kožich". Kusy se rozvíjejí rovnoměrně, ne tlustou vrstvu, ale že spodní desky se neporušují ryby. Cibule jsou stanoveny na sledě, jako tenká jednotná vrstva. Pak to všechno musí být dobře mazáno majonézou.
4
Salát dostane velmi jemný a vzduch, pokud brambory neřezávají do kostek, ale rošt. To bude další čtvrtá vrstva salátu. Brambory jsou pokryty majonézou, ne příliš silnou, takže to nefunguje příliš tuk, ale není nutné litovat hodně, a pak se jídlo bude suché. Další jde děsivé mrkve. Je umístěn pro krásu, stejně jako v kontextu této vrstvy vypadá poměrně barevně. Shora, stejně jako všechny předchozí vrstvy, tankovací majonéza.
5
Ukazuje se dobré chuťové kombinace, pokud následná vrstva se skládá z zrnitých vajec. Vejce, nejčastěji, otřete úplně, i když někteří dávají přednost použití nebo pouze protein, nebo jeden žloutek, to vše závisí na osobních preferencích. Poté, co je hmotnost rovnoměrně pokryta majonézou, je stanovena konečná vrstva řepy a majonézu. Hotový salát by měl stát v chladničce nebo jiném chladném místě alespoň hodinu a namočte. Solit nebo rušit salát je osobní záležitostí každého, ale zpravidla, ryby a majonézu dávají dostatek bohaté chuti, který nevyžaduje dodatky.
6
Když byl "kožich" odfouknutý, a to před podáváním na stole, salát může být zdoben. Zde může být omezena pouze fantazie a dovednost. Můžete jednoduše posypeme zelenými a strouhaným žloutkem nebo mrkví. Můžete vybudovat jedlé květy: růže z vejce veverky nebo okurky, heřmánek z cibule a mrkve. Pro nejsofistikovanější je win-win verze - udělejte salát ve formě ryb. Metody provádění velké sady. Poháry mohou být vyrobeny z cibule, rajčat nebo mrkve, nasekané semiráty, olivami, nasekanými hrnkami a jen omáčkou zobrazenou postavu na misce. Pro ploutve jsou vhodná ze zeleniny a zelení, řezat tvar. Pro ocas můžete použít skutečný ocas od sleďů. Z černých oliv se vyjadřují expresivní oči.
Co se týče klamání sleďů pod kožichem, nebo spíše jeho nepřítomností, není nutné se hádat. Ale chuť ji samozřejmě, stejně jako moc. V tomto salátu je povoleno jakékoli improvizace. Můžete změnit vrstvy v místech, dávat brambory na dně tak, aby byla šťavnatá. Ne všechny ingredience jsou povinné. Nemůžete dát mrkev, vejce nebo cibule. Naopak můžete přivést "zvýraznění" dlažbou vrstvy antonovského jablek nebo roztaveného sýra. Tam je dokonce vegetariánská "kožich", kde je ryba nahrazena mořským zelím. Hlavní věcí je, že jídlo se provádí s duší. Dobrou chuť!
0
1587
