Ti, kteří milují ryby a pokrmy z toho, jistě budou schopni ocenit sůl makrelu. Nejjednodušší způsob je koupit v obchodě, nyní najdete velmi velký rozsah. Ale je to mnohem chutnější a užitečnější pro přípravu sami.
1
Makrelová je velmi připomněna dobře známým sleďem, proto jsou podobné metodám zpěvu. Tuto misku můžete provést dva hlavní způsoby: suchý (bez solanky) a v solanku. Která možnost vybrat si je otázka dostupnosti vkusu a času.
2
První způsob, jak zpívat Makrelu je suchý. To bude vyžadovat čerstvý makrel a soubor koření. Sůl se vypočítá na základě proporcí - 1 lžíce na 1 kg ryb. Scumbin musí být vyčištěn z ploutve, skinů a interních. Poté se rozřezal přes šířku asi 3 cm.
3
V samostatné misce, jeden bobkový list je smíchán, 5 hrách vonného pepřu a 5 g černé mleté \u200b\u200bpepřy, 5 hvězdiček karafiátů, koriandrů - 2 g, hořčice suchý na špičce nože, 1 lžíce. l. Soli a 1 lžíce. l. Cukr, 1 TSP. Ocet a rostlinný olej - 3 lžíce. l.
4
Poslední, který zůstane, je snížit všechny ryby v voňavé směsi a dát ji pevně do skleněné, smaltované nebo keramické nádoby. Zbývající směs je distribuována shora. V této formě dejte Scape do chladničky na tři dny, po kterých bude připraven na velmi chutné a chutné ryby.
5
Pro makrelu v solanku budou potřebovat stejné koření a koření jako v předchozím receptu. Základ pro marinádu může být rafinovaný olej - podlahové sklo na kilogram ryb. Můžete použít konvenční vařenou vodu, kde jsou přidány potřebné složky. Také solanka může být vyrobena více pikantní, pokud přidáte koření do vroucí vody a peck všech asi 5 minut.
6
V marinádě můžete přidat luk nebo česnekové kroužky kroužky. Dají příjemnou ostrou chuť, pokud se samozřejmě líbí takové přísady. Mnoho hostesky dává přednost solitu ucuňanů v solance, protože výrazně šetří čas. Toto jídlo je nutné vytvořit pouze 12-15 hodin při teplotě místnosti a 2 hodiny v chladničce až do úplné připravenosti.
7
Ryby pro solení lze vzít čerstvé i zmrazené. Ve druhém případě by mělo být nasekané a ponořeno do koření, aniž by rozmrazování a po několika hodinách sloučení smrtelné šťávy. Skumbrian může být pečlivě vyčištěn a můžete ji nechat, ale v tomto případě může být hotový pokrm opraven. Ryby mohou být odděleny různými způsoby. Vyřezávejte se přes kulaté kusy, spolu oddělují filety z kostí nebo spát jatečně upravená těla.
Sloupaný doma Makeerel bude vynikajícím občerstvením na slavnostní stůl nebo lahodnou složku rybího salátu. Před podáváním může být jídlo zdobeno zelení, cibulí nebo citronem - to dává nejen chutný předkrm, ale také zdůraznit demontáž chuť a aroma.
0
2013
