Jak smažte lilek

Každá hosteska má svůj vlastní recept pro přípravu lilek. Používají se v různých jídlech, jsou zde jak jejich nadace a doplňují je. Mají jednu funkci - absorbovat vůni výrobků v kombinaci s nimi. Nejčastěji se vaření na jakémkoliv receptu začíná smažením této zeleniny, takže v našem článku vám řekneme, jak to udělat správně.

1

Vlastnosti srachy Eggplazhanov

Lilek do smažit jednoduše, ale v tomto procesu jsou také jejich nuance:

1. Zelenina jsou dobře umyty pod proudem vody, ovoce a loupání se odstraní.
2. Dále by mělo být řezání: desky, kruhy, kostky, tahy, stejně jako namáčení v dobře solené vodě, aby se eliminovala specifickou hořkost. Pokud jsou lilek zcela mladé, pak může být tato operace vynechána, protože v nich není hořkost.
3. Pak je kapalina vypuštěna a lilek jsou lisovány.
4. Linka v drobků nebo mouce. Tam jsou některá tajemství zde: Pokud se kruhy ponořit do šlehačkových lehkých vajec, a teprve poté, aby se rozřezaly do mouky, pak se lilek získá zcela jinou chuť, a když se škrob používá pro břitu, pak je ostrý .
5. Zahřívejte pánev s rostlinným olejem, položte na něj lilek, pečené z jedné a druhé strany, dokud nejsou zkaženy.
6. Položte špachtle na papírový ubrousek nebo ručník na skleněný olej.

2

Jak frustrované lilek v Číně

Lilek v čínštině se získají voňavé a pikantní kvůli vícesložkám omáčkám dodávaným ke smažené zelenině. Zde je jeden příklad:

1. Správně připravená zelenina se rozřezává slámou, asi 7 mm tlustou a vloží do vody s solí po dobu 15 minut.
2. Po stisknutí a panice pomocí škrobu.
3. Bereme wok a rozdělíme olej.
4. Rozkládáme kbelíky lilku a smažit, dokud se neobjeví ruddy krustou.
5. Dále připravte omáčku, pro kterou používáme česnek, zázvor, strouhaný na struhadlo. To, a také Badyan, skořice, cukr přidává do směsi dvou typů octa - sója a rýže, může být připraven v kostře na malém požáru až do snížení čtvrtiny. Oprava, mírně vychladnout, přidejte sezamový olej, porazit, dokud není chlazen.
6. Smažené lilky položené na talíři na listech salátu, nalít vařenou omáčku, sypanou sušeným sezamem, jak žádoucí, přidejte mrkev v čínštině.

3

Vlastnosti smažení lilek indián

V Indii, mnoho koření tradičně přidává do lilek. Oni také je smaží zvláštním způsobem:

1. Udělejte zkopírování cizrny mouky, smíchání pepřem, solí, sodou, kladivem koriandrem, hořčičnými semenem, paprikou, kardamomonem a ponořte lilek před horkou.
2. Smažné lilky ve fritéze nebo hluboké pánvi na nahnědlinu, odstraňte Shivzyk, dejte zdvih na papírový ručník.
3. Připravit omáčku, která je směs jogurtu s kari, citronovou šťávou, kmínem, zázvorem, mátou, solí, pepřem.
4. Krmte smažené lilky s horkou omáčkou.

4

Smažené lilky pro sicilské caponáty

Zvláštnostem této misky je, že lilek nejsou předem vyčištěny, a to je řezáno rovně s velkými kousky, a pak se všechno děje takto:

1. Řezy lilek jsou stiskly solí a složených do cedníku, zapomeňte na ně 60 minut.
2. Žárovka je vyříznuta ve formě semi-colt, smažit se na konci přidává jemný česnek a vyložený v samostatném obalu.
3. Celer stonky a papriky, sekaná sláma, pečená ve stejné pánvi, přidat do luky s česnekem.
4. Lilek se umyjí, stiskněte, pečené, dokud se nestanou měkkou.
5. Zelenina je umístěna v pánvi, ležela stejné olivy, ocet, kapary, rajčata tření, sůl, vodu, vaří čtvrt hodiny.

5

Nejjednodušší recept smažených lilku

Eggplazhan - pokud jde o jedinečný zelenina, která se připravuje z něj obě sofistikované jídlo a úplně jednoduché, ale také velmi chutné. Připravený rychle:

• Řezání vyčištěné lilek kostky, solené, čeká na šťávu, stiskněte tlačítko nahoru;
• snížen na pánev s předem vyhřáté olejové, potěr;
• řez petrželka nebo kopr;
• prošel tiskové česneku;
• posun smažené kostky na síto k odstranění tuku;
• lilek sypané česneku, greeny.

6

Jak smažit lilky na kotoučích

Smaženého lilku, velmi chutné válce jsou získány s různými nádivkou. Obrobek se s ním takhle:

• řez zeleniny podél desek;
• sůl, vydržet po dobu asi 30 minut;
• lisovaný, promyt, suchý ubrouskem;
• o oleji.

Můžete začít se zelení s česnekem a pečeným cibulkou, mazat talíře mayonnaise, dát kus rajčat, posypeme nasekaným česnekem a minimalizovat, obecně, co má fantazie dost.

Jak vidíte, smažené lilky se mohou stát inzerátem pro mnoho jídel. Hlavní věc je připravit je správně a ne naděj na pánvi, a cokoliv receptu, které jste si vybrali, všechno bude určitě velmi chutné.