Chutné a užitečné rajčatová šťáva je možné zakoupit v obchodě, a můžete dát to na vlastní pěst. Pokud jste nikdy nedělal, pokuste se zavřením když existuje tolik zralé šťavnaté rajčata na trhu. Anebo ty sám je zvýšen a rajčata jsou jen čekat, až válec do bank, a to i ve formě rajčatové šťávy.
Jaký rajčata jsou vhodné pro šťávu
V případě hroznové šťávy, zvolit velké rajčata s dostatkem vlákniny. Odrůdy jsou nejvhodnější: malina zvonit Budennovka, býčí srdce. Pokud se vám nepodařilo najít velké rajčata, pak koupit nějaké, ale nutně velmi zralé. Nech to neměla být zaměňována když některé z plodů je přivedl. Hlavní věc je, že oni nebyli vystřelil.
Nádobí a zařízení na výrobu rajčatové šťávy
Budete potřebovat:
- ostrý nůž;
- sklo prkénko;
- velký hrnec na vaření šťávy;
- odšťavňovač;
- mísa;
- lžíce;
- trychtýř pro plnění šťávu do bank;
- kbelík;
- rozlití tyče;
- 3 3-litrové banky;
- 3 kryty;
- velké pinzety;
- otevřený klíč.
Je-li v domě není odšťavňovač, pak budete potřebovat další hrnec, kovový cedníkem a dřevěný kartáč na pyré brambor.
Etapy vaření šťávy
Nejprve je třeba umýt plechovky od limonády pro budoucí šťávy, nalít do nich ve 100 ml vody a zašle zahřívá pec pro sterilizaci. Dát čisté kryty v kbelíku, zalijeme je vodou a dát na mírném ohni - necháme zvolna vařit. Dále se začínají angažovat v rajčatech:
- Wash 5 kg ovoce a nakrájíme na plátky.
- Pomocí odšťavňovač squeeze šťáva. Pokud tomu tak není, pak ji složit do kastrolu, zalijeme sklenici horké vody a dát na sporáku. Když se rajčata jsou prázdné a vařit, kdo jim intenzivně zasahovat lžící pro rychlé robble. Po 30-40 minutách, vyložit uvízlých rajčata na síto namontován na pánvi. Nástrojem, otřete rajčata sítem. Šťáva získaná v žádném případě proniknout do velké čisté pánvi.
- Umístěte pánev s džusem a neustále se míchá obsah, přiveďte do varu.
- Vařit 5-8 minut.
- Házet vroucí voda Rozlití je knírkem a nálevkou pro naplnění šťávy.
- Získejte první horký sklenici ven z trouby, nainstalujte nálevku na něm a pomocí personálu nalít varu šťávy do nádoby. Vezměte to nahoru na vrchol.
- Z kbelíku pinzetu, dostat horký kryt a dát ho na sklenici.
- Posuňte kryt s klíčem pro moři.
- Otočte jar vzhůru nohama a zabalte starou deku nebo deku.
Dále působí na stejný algoritmus.
Jaký džus vařit
Rajčatová šťáva pro zimu Můžete připravit přirozené a mohou s různými vonnými přísadami:
- Rajčatová šťáva s celerem. V 5 kg rajčat, vezměte si 5 sladkých sladkostí. Vytáhněte škrty spolu s rajčaty přes odšťavňovač nebo svařování a předjet přes síto. Při vaření šťávy přidejte 1 TSP. Soli na každém litru šťávy.
- Pikantní rajčatová šťáva. Na 3 litrech extrudované šťávy přidejte 150 g cukru, 70 g solí, 10 hrášku vonného pepře, 3 hřebíček pupen, 3 hřebíček česneku, 3 vavřínové listy. Vařte šťávu s kořením 10 minut a pak napětte síto. Znovu si zahrajte šťávu a nalijte do něj 100 ml 9% octu. Vařit dalších 5 minut.
Jak ukládat rajčatovou šťávu
Pokud přesně budete postupovat podle popisu technologie, můžete ukládat šťávu i v obvyklém apartmánové místnosti. Dobře zabalené, rozlité do sterilizovaných bank a ochlazeno pod dekou, džus bude stát na nový výnos rajčat.
Při zachování šťávy buďte velmi opatrní, když je odlévání do plechovek a následné lezení klíčem. Vroucí šťáva, bít kůži, může způsobit vážné popáleniny.
0
1237
