Jak zmrazit bobule

Kus slunné a světlé léto lze úspěšně zachránit a užívat si chladné zimy. Můžete zmrazit téměř všechny bobule, to vše závisí na preferencích určité rodiny. Technologie řádného mrazu umožní nejen cítit celou chuť čerstvých bobulí, ale také v zimě hodnotu pro tělo a těžit z použití vitamínů.

Rozhodli jste se zmrazit bobule a první věc, kterou je třeba věnovat pozornost je při splatnosti bobulí. Při zmrazování bobulí na koláče nebo compotes - mohou být průměrný stupeň zralosti, která nemůže být povolena, když se používá k jídlu. Je vždy nutné zamrznout pouze čerstvě umístěné kvalitní bobule, žádné shnilé a ne obeznámené. Všechny ovoce, větvičky a listy jsou odstraněny.

Před zamrznutím bobulí musíte projít a over-velikosti. Bobule, jako jsou maliny, ostružiny a jahody jsou ošetřeny velmi pečlivě - hlavní věc není poškodit jemné ovoce.

Bobule, které mohou hojně nechat šťávu, jsou vždy zdarma zmrazeny. Připravené ovoce v jedné vrstvě jsou poklesy na plochou paletu a jsou umístěny v mrazničce až do zcela zmrazení. Poté jsou bobule posunuty do připravené kapacity.

Bobule, které mají hustou skořápku (rybíz, angrešt, brusinka, rowan, třešeň), mohou být okamžitě vrstveny v proklínání nebo kontejnerech a zmrazit bez předběžné práce.

Je možné zmrazit bobule s vrstvami s cukrem. Nádoba naplněná takovým obrobkem je hermeticky uzavřena a umístěna v mrazicí a skladovací komoře.

Vařený cukrový sirup ze dvou částí vody a jeden cukerný bobule je zaplaven a také pro skladování v mrazničce.

Z čerstvých bobulí můžete připravit pyré, který je smíchán s cukrem a zmrazeno v připravených nádobách.

Je důležité vědět, že zmrazené bobule musí být skladovány podivně zabalené, v hermeticky uzavřeném obalu v samostatném boxu mrazničky. Tyto mezery můžete ukládat v průběhu roku (je žádoucí, aby každý balíček je značka s datem). Správně sklizené bobule potěší jejich bohatou chuť celou zimu a jaro.