Zmrazit do mrazáku pro zimní květák, a máte až do příští sezóny bude produkt pro polévky a rendlíky. To udrží svou chuť a živiny ve zmrazené formě. V zimě, v obchodech a na trhu je velký výběr zeleniny. Ale můžete doplnit vitaminů v těle pomocí tohoto užitečného produktu.
Správně vybrat květák zmrazení
Při volbě hlavy květáku poslouchat následující doporučení:
- dát přednost čerstvé a mladé zelí s malými mléčně bílá květenství;
- zelí s pomalému dílů a hnědé skvrny nejsou vhodné pro zmrazení. Dokonce i mírné kulhání zelí není vhodný k přípravě na zimu;
- nedávejte do mrazáku za velmi velkými hlavami nebo ty, které dlouho, aby hlídaly doma při pokojové teplotě;
- to je nejlepší zmrazit zelí s jeho okrajové oblasti nebo koupil od farmářů na trhu. Budete mít jistotu, že zelenina nejsou ošetřeny chemickými látkami;
- při nákupu zvolte hlava těžší. Je mladá a šťavnatá;
- na různých odstínech zelí nevěnují pozornost. To naznačuje, že některé hlavy rostly ve stínu, zatímco jiní - na slunci.
Připravte květák zmrazit
Získání přípravu zelí:
- dal zelí do mísy slané teplou vodou po dobu půl hodiny. To je nutné se zbavit hmyzu, který může žít v květenství;
- umyjte zelí pod tekoucí vodou. Jste odplavit nečistoty, pesticidy a drobným hmyzem vlézt do kvítky;
- řezané zelí se všemi zelenými listy. Nepotřebují některé zmrazené pupeny;
- nožem řezat hlavu do růžičky nebo je sdílet s rukama nad hlavou. Všechny malé hnědé skvrny vystřihnout.
Jaké kusy sníží zeleninu pro zmrazení - rozhodněte se pro sebe. Zamyslete se, že se připraví z květáku. Pro přípravu polévky nezáleží na velikosti kusů, budete je otřít. Pro přílohu, demontáž Kochan na krásné květenství.
Jak zmrznout květák - první cesta
Připravené a rozebrané zelí scenérie suší na čistý ručník. Vezměte několik malých celofánů Kuly a položte část zelí květenství pro jednu vaření. Odstraňte vzduch z sáčku po umístění zelí do něj, pevně uvázat a dát na mrazničku.
Připravená zelenina může být skladována v plastových potravinách. Roztáhněte květenství zelí v krátké vzdálenosti od sebe, zakryjte víko a poslat do mrazničky.
Jak zmrazit květák - metoda druhé
Tady musíte trochu pracovat:
- nalít vodu do velké pánve a poslat na booster desku;
- připravené zelí místo ve vroucí vodě po dobu 3 minut pro blanšízy;
- připravte si velkou misku studenou vodou. Revidované květenství jsou odstraněny z vroucí vody a okamžitě ponořte do "ledové lázně". Tři minuty přečije v Kulles nebo zeleninový podnos a poslat do mrazničky.
Kolik bude skladovat v mrazničku květák?
Zjistěte, kolik stupňů je podporován mraznička. To je důležité, aby nenarušovaly rostlinné polotovary. Budou zničit a mohou poškodit vaše zdraví po jídle. Pokud se mrazák vzdává až 6 stupňů - udržujte zelí ne více než dva týdny. Pokud teplota překročí 12 stupňů mrazu - pro mrazení jsou 2-3 měsíce. Teplota 18 stupňů s znaménkem mínus umožňuje zeleninu ukládat celý rok.
Neoblčete dodatečně přikrývky, které byly vyřazeny z mrazničky pro vaření. Zelí je již připraveno k smažení nebo použití v polévkách. Přidejte část lahodné užitečné zeleniny na dítě v polévce, v omeletě nebo dušeném masu a ve vaší kuchyni vitamíny bude celý rok.
0
2456
