Jak řezat zelí v pekingu

Peking Zelí je relativně nová zelenina pro Rusko, ale již získala popularitu jako součást salátů. Zvláště v zimním období, kdy se chyby čerstvé zeleně cítit obzvláště akutní. Vzhledem k nedávnému vzhledu zelí v naší stravě, mnozí nevědí, jak ji správně snížit.

Připravte si prkénko, ostrý nůž, hlubokou misku a ručník. Mytí Kochan zelí pod tekoucí vodou, držení narry nahoru a suší se ručníkem - papírem nebo jednoduchým. Není nutné umýt zelí, zcela ho ponořit do vody - takže je příliš podobná kapalina. Zbavte se horních 3-4 listů, mohou být vybledlé a znečištěné a lepší, aby je jíst. S řezem 5 cm. Dno Kochan ji odhodí. Zbytek listů může buď demontovat nebo odejít v Kochenu.

Zelí je připraveno k další přípravě, ale je nutné rozhodnout, co přesně budete dělat. Pokud potřebujete zelí pro role zelí, pak by mělo být demontováno na listy. Pokud ji budete solit, pak by měl být Kochan snížit na polovinu, a pak každá polovina je stále polovina. To znamená, že pouze 4 stejné části. Pro tradiční korejské jídlo, Kim Chi Beijing zelí je vyříznuta s ne-tahy, ale toto jídlo je poměrně složité v přípravě. Pokud se zelí, budete řezat do salátu nebo polévky, pak byste měli mít štít.

Zelí Kochan řez podél dvou polovin. Polovina položila řez na prkénku a řezán dopředu podél proužků o šířce 1-2. A pak odvážný přes šířku, kterou jste výhodnější - na polévce šití na salátu. Ale neobtěžujte příliš tenké - zelí ztratí veškerou šťavnatost. Totéž platí totéž s druhou polovinou.

Pokud vaříte salát, který není přímo do stolu, ale předem dává smysl snížit listy zelí, ale rozbít své ruce, jako je například kalalový salát, plátky asi 4 až 4 cm. Jen salát je tafon že nezajímá nešťastuje. Rozdělte zelí na listy a skládejte několik listů dohromady kartáčujte rukama na malé kousky. Pokud jste první sklopili zelí listy do hluboké misky s vodou, budou si ponechat šťavnatost déle.

Neodstraňujte bílou část listů - to je nejvíce šťavnatá část zelí a je v něm největší zásoby stopových prvků. Jen lhát fondu. Můžete použít struhadlo, řezačka zeleniny, kombinovat. A přidejte nasekané zelí na salát.

Pekingové zelí je velmi chutné a užitečné a známá jídla připravená s jeho přidáním získají novou chuť. A naučte se, jak jej zkrátit správně jednoduché, a budete rychle zvládnout tuto jednoduchou vědu.