Moderní obchodní ženy téměř nikdy nequashat zelí sami. Zvažují tento obchodní čas spotřebovává, nechtějí komunikovat s pivovarnickými sudy a raději koupit zelí koupit babičky na trhu nebo v supermarketu. Ukazuje se však, že je velmi snadné rozdělit původní ruskou zeleninu a ani nepotřebuje dřevěnou jízdu. Dnes je dnes vynikající drtiče pro zeleninu, která usnadní obrobek.
Zelí, jako babička:- Pár zelí vidlice jsou roztrženy na speciální řezačce zeleniny.
- Dva velká mrkev. Sattail na hrubé struhadlo.
- Smíchejte zeleninu a přidejte 4 kusy jemných vavřínových listů.
- Volitelně dejte několik černý pepřový hrášek.
- Každý kilogram připraveného zelí, čerpané jedním a půl polévkám soli bez vrcholu (bude to 30 gramů).
- Zavírační předjíždění solí, dokud nezastaví šťávu.
- Sklopte ji do vhodné pánve a nechte fermentaci na chladném místě.
- Každý den tlačí zelí dřevěnou hůlkou nebo kotlety dlouhé dřevěné lžíce na dno. Je nutné, aby se oxid uhličitý z zelí.
- Jedno průměrné flush zelí.
- Smíchejte s strouhaným mrkví a kořením (pepř a bobkový list).
- Pevně \u200b\u200bvložte zelí do třílitrového jar.
- Seřazení solanky z jedné a půl litrů vody, čtyři dezertní lžíce soli a dva dezertní cukerné lžíce.
- Když se solný roztok ochladí, naplňte ji zelí v bance.
- Nechte jar na kuchyňském stole, nahraďte hlubokou misku.
- Každý den tlačí zelí dřevěným špízem. Juice, která bude proudit do mísy, nalijte zpět do nádoby.
Zelí solanky bude připraveno po 3-4 dnech. Takže, že v budoucnu není reoxit, přeneste nádobu do chladného místa (balkon nebo lednice).
Po připravení šťavnatého zelí, pochopíte, že to není obzvláště a komplikované. A teď máte vždy křupavé lahodné zelí, které bude muset být v jakémkoli stolu - každý den nebo slavnostní.
0
1589
