Užitečné a lahodné polévkové polévky jsou populární a speciální láska k mnoha lidem. Listy sorrelu jsou skutečný sklad vitamínů a stopových prvků. Tato nádherná rostlina dodává naše tělo draslíku, vápníkem, vitamínem C, hořčíkem, minerálům, kyselinou šťavelovou. Existuje mnoho variací vaření polévek a šťovík. To je osvěžující polévka s kyselostí a tradiční zelený boršč (sorvalová polévka), vařená na vývarech ze zeleniny, kuřecího masa, vepřového masa, hovězího masa a dokonce i rybího vývaru. Ukážeme několik jednoduchých, ale vynikající ochutnat recepty na přípravu kyslíkové polévky.
Osvěžující sorrelová polévka s vařeným vejcem
Jedná se o možnost letu vařit polévku, která bude jedním z nejoblíbenějších receptů v horkém, slunečných dnech. Budeme potřebovat:
- 2 svazek sorrel;
- 100-150 g jiné zeleně (kopr, kinse, petržel atd.);
- zelené cibule (podle chuti);
- pár čerstvých okurek;
- 5 Kušíná vejce;
- 3 střední brambory;
- 250 g kefir;
- několik umění. l. zakysaná smetana.
Při přípravě:
- Jemně bump šťovík a opil se na pár minut v vařené vodě, předsolené. Pojďme se dostat z vroucí vody a v pohodě.
- Brambory čisté z kůry, řezané slámy nebo kostky a připravit se do měkké vody pod sorrelem.
- Čekáme na brambory a vodu.
- Zelení, cibule a čerstvé okurky řezané jako lesk co nejvíce.
- Vejce vařená šroubová, jemně řezaná. Pár vejce nakrájených do kruhů k ozdobení budoucího pokrmu.
- Všechny ingredience posílat v chlazené vodě s bramborami.
- Nalijeme sklenici Kefera.
- Necháme polévku 10 minut.
- Desky s hotovou polévkou zdobí vejce a zelení, doplňují misku ze zakysané smetany. Dobrou chuť!
Shang polévka (Borsch) na masovém vývaru
Budeme potřebovat:
- 1-2 paprsek sorrel nebo několik lžiček konzervovaných z plechovky;
- 3 brambory střední velikosti;
- 1 mrkev;
- 1 opravená žárovka;
- 250-500 g jakéhokoliv masa pro vývar;
- 2,5-3 litrů vody;
- sůl (zaměření na chuť);
- slunečnicový olej (pro smažení);
- bay list;
- pepř, jakékoliv koření podle vašich představ.
Vaření:
- Maso s vavřínovým list, pepř a koření nalít vodu a přivést k varu. Odstranit pěny. Solim a vařit na konečném stavu na mírném ohni.
- Maso připraveni dostat ven z vody a dát ji stranou.
- Vyčistěte brambor, střih slámy nebo kostky a poslat do varu do vývaru po dobu 10-15 minut.
- Lukovitsa řezané kostky, mrkve tři na velkém struhadle. Smažit zelenina na rostlinném oleji doměkka a zlatou barvu.
- Řez vařené maso s malými kusy.
- Pošleme smažené cibulky s mrkví na hotové brambory a nechte ho nudit po dobu asi jedné minuty.
- Dáme do polévky najemno nakrájenou šťovík nebo několika lžícemi konzervy.
- Přidejte maso do misky.
- Solim podle chuti a nechte odstát po dobu 10-15 minut. Horká, voňavá polévka s šťovík připraven!
Polévka a zeleninová polévka
Složky:
- 100 g čerstvého šťovíku;
- 1 malá cuketa nebo polovina média;
- Špenát (podle chuti);
- celer (kořen), asi 50 g;
- dvojice slepičí vejce;
- 1 brambor;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- česnek (podle chuti);
- rostlinný olej na pečení zeleniny;
- zakysaná smetana pro doplňování paliva;
- sůl, pepř (podle chuti).
Vaření:
- Jeden a půl litru vody se nalije do hrnce a počkat, až se vaří.
- Dal ve vodě jemně nasekané kousky cuketa, brambory, celer.
- Cibuli a mrkev pečené na oleji a přidejte do hrnce.
- Vařit všechny ingredience, až téměř do pohotovosti.
- Jemně řezané špenát a šťovík a dát je do misky. Vaříme 3 minuty.
- Solim, Pepper polévka a odstranit z ohně.
- My natankovat misku z jemně nakrájené nebo drcené v česnekovém látkou česneku.
- Vařit vejce, pokrájíme a rozkládají je na misce s rozlité polévce.
- Přidáme zakysanou smetanu. Připravte se!
Prezentované recepty pokrmy z šťovíku se snadno provádět a nevyžadují mnoho úsilí. Zkuste je všechny, experiment, přidat něco nového a potěšit se s lahodnou a velice užitečné polévka soumes alespoň každý den!
0
581
