Jak vařit houbová polévka z čerstvých hub

Nejchutnější a voňavé polévka je získána z čerstvé houby. Ale vařit tak, aby tuto jedinečnou chuť lesních hub, ne každý dopadne. Zde je třeba znát některé jemnosti vaření, skladování všechny potřebné ingredience a nezapomeňte chytit velkou náladu.

1
Jak vařit houbová polévka z čerstvých hub

Dříve v Rusku, polévka s přidáním čerstvých hub byl nazýván „Houby“, byla připravena na speciální receptury, se ukázalo velmi chutné, svařované a zdravé.

Připravíme a my jsme polévka z čerstvých hub, k tomu budeme potřebovat tyto produkty:

lesní houby (bílé houby, lišky nebo žampiony) - 0,5 kg;
mrkev a cibule - 1 ks .;
brambor - 0,5 kg;
voda - 3,5 l;
sůl, koření, bobkový list - podle chuti.

Jak vařit houbová polévka:

Houby jsou hlavní složkou tohoto pokrmu. Žampiony musí být v poslední době čerstvé. Pokud jste se podařilo najít bílé houby v lese nebo sbírat nějaké lišky, prostě úžasné. Jen z těchto hub, bude možné získat co nejvíce chutné a voňavé polévky. Pokud jste si koupili houby v úložišti, vybrat čerstvé, malé žampiony. Houby je třeba důkladně zvážit a tenký film.
V případě, že houby dostali velký, budou muset být řez do několika částí (o 4 nebo dokonce 6).
Houby potřebují k varu. K tomu, nalít vodu do hrnce, dát na sporáku, počkejte na vaření, zalijeme houby a vaříme do pohotovosti. Nezapomeňte sůl ovladač, přidejte trochu čerstvě kladivo černý pepř.
Zatímco houby je vaření, je třeba si připravit zbytek produktů: cibule, mrkev a brambory čisté, opláchněte pod proudem tekoucí vody.
Cibule potřebují jemně řezané, mrkev může být rošt na struhadle (použijte stranu s střední zářezy), nakrájené na kostky nebo slámy.
Když jsou houby téměř svařeny, nalijte brambory do hrnce, zavřete víko a pokračujte v vaření jak ingredience po dobu 10 minut.
Po stanoveném čase potřebujete přidat cibuli a mrkev, všechny komponenty mix, pokračovat v přípravě polévky s houbami na slabém teplu, dokud nejsou brambory měkké.
Zkuste polévku. Možná budete chtít přidat více solí nebo koření. Není nutné proniknout hodně, ale dát 1 nebo 2 vavřínové listy, můžete na konci vaření.
Polévka je připravena, ale je příliš brzy nalít na desky. Je nutné dát čas tak, aby byla houbová polévka ventilátor. Pro to je uvedeno 20 nebo 30 minut. Pak můžete nalít voňavé lahodnou polévku na deskách.

Krmte houbovou polévku za tepla, v každé desce, dát trochu čerstvou rozdrcenou zeleň.

2
Houbová polévka s nudlemi

Tento recept je univerzální, ukazuje se, že polévka je velmi chutná a svařovaná, ale ne tak dietní, jak se vaří předchozí recept.

Takové produkty:

Čerstvé houby - 200 g;
Žárovka a mrkev - 1 ks;
kořen petrželky;
nudle (domácí) - 70 g;
máslo - neúplná lžíce;
Čerstvá petrželka - přidat do hotového pokrmu;
broth kuřecí nebo konvenční voda - 1 l;
sůl, koření - ochutnat.

Jak vařit polévku s houbami:

V pánvi nalít masový vývar nebo vodu, mrkev musí být vyčištěna a vyříznuta do kruhů. Přidejte žárovku do vody (čisté, neříznout). Tato zelenina musí vařit v vývaru až do poloviny připravenosti.
Dokud se zelenina vaří, připravte houby: propagace, čisté, velké s tvarovanými plátky. Přidejte houby do vývaru, dejte sůl a pepř. Vaření na středním teplu po dobu asi 10 minut, můžete o něco více.
V samostatné pánvi, musíte vařit domácí nudle a přidat do houby se smetanovým olejem.
Polévka s houbami připravené. Do každé desky přidejte trochu čerstvé sekané petrželky.

3
Tipy hostesky

Pokud chcete posílit vůni hub, můžete přidat špetku sušených lesních hub, prostě nepřidát moc, protože chuť polévky může být zkažená.

Brambory mohou být zcela nahrazeny jedním pozoruhodným složky - repo. Ona dává pokrmu zvláštní chuť. Můžete přidat kousek vodnice a dát tolik brambor, jak je uvedeno v receptu.

Pokud se vám líbí reptat, pak cibuli a mrkev muset smažit na oleji, až krémové zlatém odstínu a přidejte do polévky po brambor varu a vařte na 5-7 minut.