Jak ukládat sušené houby doma

Existuje několik způsobů, jak sochy houby pro zimu, ale nejvíce optimální a velmi populární v mnoha majitelích je metoda sušení. Při sušení houby výrazně ztrácí v objemu a nezabírá spoustu úložného prostoru při zachování všech výhodných vlastností a aroma. Jak uložit sušené houby doma, takže zůstanou dlouho?

1
Pravidla pro skladování suchých hub

Před volbou způsobu, jak skladovat vysuší ukládat houby, je třeba mít na paměti, že houba má vlastnost, aby snadno absorboval vlhkost a cizí ostré pachy a aromy, takže si vyberte suchou, dobře větranou místnost pro skladování. To je nežádoucí najít vedle produktů houby s ostrou aromou. Během skladování suchých hub ji absorbovali a mohou získat zcela jinou chuť.
Doba skladování sušených hub závisí na kvalitě sušení. Nedostatečně sušené houby mohou být lisovány, protože nadměrná vlhkost zůstává v jejich vláknech, a stoupající houby budou křehké. Proto před jejich uložením na zimu, ujistěte se, že jsou dostatečně vysušeny.

2
Skladování houby v bankách

Skleněné plechovky jsou široce používány pro skladování houby, kapacita ztmaveného skla je nejvhodnější.
Banky by měly být suché, čisté, hermeticky uzavřené, takže je vlhkost neprokazuje.
Banky určené pro skladování by měly být dobře stericky a sušeny tak, že kondenzát není vytvořen během skladování.
Perfektní a spolehlivá možnost úložiště je používat nádrže s vakuovými kryty. Pokud nemáte vakuové plechovky, můžete vytvořit vakuum v běžném skleněné nádobě s spřádacím víkem. Před zavřením, nalít malý alkohol do kontejneru s houbami a nastavit oheň, rychle zavřít, zatímco proces spalování pokračuje. Tímto způsobem jsou zbytky kyslíku zničeny a vytvořen vakuový efekt - žádná forma u vašich hub není hrozná.

3
Skladování sušených hub v sáčcích

Pokud máte ve svém domě suchou a větranou místnost, kde nebudou žádné náhlé kapky pachů teploty a třetích stran, jako je například skladování nebo lodžie, můžete použít způsob skladování v tkáňových sáčcích, aby ukládaly houby. Přírodní tkanina vám umožní dýchat houby. Šijte tašky mohou být sami z hustých gázů a jiných přírodních materiálů. Kromě hub mohou být houby uloženy v hustých papírových sáčcích nebo kartonových krabicích. Nevýhodou tohoto způsobu skladování je pravděpodobnost, že houby začnou můra nebo obilné chyby, takže se doporučuje čas od času zobrazit úložné sáčky.

4
Skladování suchých hub v mrazničce

Houby mohou být dokonale zachyceny v mrazničce. Důležitým podmínkou tohoto způsobu skladování je těsnost obalu, takže vlhkost neprokazuje uvnitř obalu. V mrazničkách mohou být uloženy asi rok.

5
Skladování houby silné k laně

Chcete-li uložit sušené houby, navlečené na laně, musíte si vybrat suchou místnost, kde je vyloučena vlhkost a vlhkost. Stojí také za to být opatrní, a nepřehříhejte houby, jinak se začnou rozpadat a zmizí z lana. Použití pro vaření houby, lano je uvolněno volitelně, mohou být prostě postarány.

6
Užitečné poradenství

Používejte pouze dobře sušené, perfektně čisté houby pro skladování.
Častěji zkontrolujte houby, zejména ty, které jsou uloženy v pokovených taškách nebo bankách. Pokud jste zjistili plesnivé nebo houby, které absorboval vlhkost - odstranit je z nádrže. Zkontrolujte houby pro chyby a můry.
Dejte si pozor na optimální pokojovou teplotu, kde je schnutí uloženo. Měly by být žádné náhlé teplotní kapky a přístup vzduchu by měl být neustále. Pokud si všimnete, že houby se staly mokrými - je lepší je trochu vysušit v troubě při nízkých teplotách.
Zapěťové houby, které se zlomí a rozpadají, můžete brousit v mlýnku na kávu a skladovat se jako houbový prášek. Sůl a skladovaná v hermetické nádobě se přidá do houbového prášku.