Никой не може да отрече факта, че на празничните маси една от обикновените ястия е кисело зеле. Това е много вкусно и полезно ястие, а наред с други неща е отлична закуска. Нека го разберем днес в това как и кога съжалявам зеле през ноември.
Витамини в кисело зеле
За тези, които смятат, че зеле е просто вкусно ястие, ние всъщност ще съдържаме голям брой разнообразни витамини, които са необходими за нашето тяло за пълноценния живот, наред с други неща, витамин С в зеле е много, казват експертите Дори повече от, например, в лимон, оранжево и др.
Ако имате проблеми с храносмилането. Редовната употреба на кисело зеле ще ви помогне да я възстановите, а също така нормализирайте нивото на холестерола, с което много проблеми
Има огромни рецепти за резеции на екипажа. Но също така си струва да се отбележи, че този продукт също се разваля бързо, като подготовката, така че трябва да знаете всички тънкости на неговата подготовка. Датата, т.е. периодът на готвене на кисело зеле също е от значение. Някой може да вземе този факт не сериозно, но всъщност тези, които се занимават със зеле, редовно се доверяват на лунния календар. Най-често такова зеле в края на есента се събира, когато тялото ни изисква допълнителни витамини, а имунитетът започва да отслабва. Нека да разберем, когато е най-добре да се бори зеле през ноември и как да го направим.
Заготовката на лунния календар
Ако не разбирате защо е необходимо да се соли зеле в съответствие с лунния календар, няколко обяснения по-долу ще станат тежки аргументи за вас. Трябва също да се отбележи, че разглежданата система е тествана от години, така че смело се нарича доказана:
- Ако сте със солево зеле в пълнолуние или в период на намаляване на луната, ястието ще бъде много меко, и в същото време кисело. В крайна сметка ще получите парче слуз, което дори на външен вид няма да ви напомня с вкусен и полезен продукт.
- Ако искате да получите хрупкаво капешене, трябва да започнете да го стартирате на шестия ден от новолунието.
Много зависи и от лицето, което ще се занимава с празни зеленчуци:
- Aries, Tales и Sagittarius, по-добре е да упражняваме Родская в периода, когато луната расте.
- В същия период е по-добре да се откажете от разбивката на рака и устройствата.
Що се отнася до вида зеле, има и разлика, която точно за избор. Смята се, че късно зеле е подходящо за разглежданите цели, най-добре. Трябва също да се помни, че зелето трябва да бъде избрано за осоляване: бял, силен и стегнат.
Преди да започнете да обработвате зеле, горните листове и тези места, които са били приложени, трябва да бъдат отстранени от Кочан в задължително.
Веднага бих искал да кажа, че лунният календар е различна всяка година, така че най-добрият период за осоляване всяка година ще бъде различен.
Сьомбско зеле през ноември
Експертите смятат, че най-добрият период за осоляване на зеле тази година е ноември. Най-добре е да сол точно капист на сорт петно. Не се притеснявайте, ако не можете да премахнете реколтата си навреме, а студовете са леко да "хванат" зеле леко. Дори замразените листове със зеле са напълно подходящи за осоляване и не се оказва по-лошо от останалото.
Възможно е да започнете зеле през ноември 2018 г. от осмия ден. Продължителността на благоприятния падат период този месец почти до края на месеца, ако сте точни, до 22-ра.
Тези, които не са изпитани в такива въпроси, трябва да знаят, че ястията, в които зелето ще солят сол, също е важна и значителна. Можете да използвате стъкло емайлирани ястия. Не съхранявайте зеле в алуминиеви ястия, защото разглежданият метал е доста окислен, който ще даде на чинията специален, а не съвсем приятен, вкус.
Не е необходимо да затваряте капака с капак или конвенционална керамична плоча, идеалният вариант ще бъде да се покрие консерва или друг капацитет на грозде, ако няма такъв, тогава март ще бъде точно.
Проста рецепта за вкусно зеле. Необходими съставки:
- Зеле - 1 средна глава
- Морков - 3 бр. (Тя трябва да бъде сладка и малка)
- Растително масло (стандарт)
- Чесън - 3 зъба (е важно чесънът да е твърд)
- Оцет - 125 мл
- Sugar -80 G.
- Водни литра
Сложно зеле до вкус
Не само лесно се подготвя за такава рецепта, но и бързо, толкова много време и усилие такова готвене не е точна. Така че, стъпка по стъпка инструкция за готвене на вкусна кисело зеле през ноември:
- Отстранете горните листове от зелето.
- Изплакнете го под течаща вода, след което е необходимо да го цитирате с топла, непременно преварена вода.
- Блестящо зеле (достатъчно добро). Много е удобно да се закупи специален кухненски инструмент за тези цели - раздробяване. Не дръжте кочан лъскав, очевидно не е подходящ за нашето ястие.
- Ние почистваме морковите, след което изплакваме и смиламе на ренде (за предпочитане в малки).
- Почистете зъбите от люспите, изрежете много фино и е по-добре да преминете през месомелачка или чесън.
- Смесваме всички приготвени зеленчуци в същото ястие.
- Изсипете вода в дълбока тенджера и сложете печката.
- Изчакваме, докато водата се кипи, след което добавяме следните съставки: захарно масло, оцет.
- Смесете, изчакайте, докато приготвената смес се кипи.
- Завършени сироп Напълнете нашите смесени зеленчуци и оставете поне за един ден.
Добър апетит!