Есента е сезонът на времето, когато всичко е купено от Sauer зеле. От древни времена, kappustochka беше quasil за зимни барела. Днес, обемът на заготовки не е толкова висока, но без кисело зеле не може да бъде представен, без семейство. Представяме на Вашето внимание един класически рецепта за кисело зеле.
Готвене продукти за готвене класически кисело зеле
За класически кисело зеле, трябва да изберете най-големи сочни главите на късния период на зреене. Тъй като хрупкава светофара ще бъдат освободени от това, което може да устои до пролетта. Така че, производство на продуктите:
- Две големи зелки.
- Три средни моркови.
- Сол (за 1 кг зеле има 25 г сол).
- Три лаврови листа
- 5-8 черен пипер грах.
Как да се готви класически зеле Sauer?
Процесът на готвене в класическия вариант е съвсем проста:
- Фрези зеле дълго слама. За да направите това, използвайте специална ренде или копаят ръчно.
- Докоснете моркова на ренде, за да го прикрепите към общата маса.
- Разбърква без натиснат. Вземете сол, листа лаврови, черен пипер грах и рециклирани отново.
- Сгъна зеле в чисти буркани (те се подготвят предварително) или друг контейнер за процедурата. Така си и мислех, че се формира сока.
- Ако quasite в широк пакет, зелето трябва да се постави на върха и се оставя за ферментация. Когато спойка в банка, трябва да се сложи в купа, тъй като, когато ферментация сок ще се излее от него.
- Тъй като се отделя газ, когато е освободен, а след това 2-3 пъти на ден, зеленчукова маса трябва да се качват с дървена пръчка. За зеле сгънати в банката, тази процедура може да се извърши с нож.
- След 3-5 дни (в зависимост от температурата в помещението), ако тя е в банката, в близост на капронова капака, и ако в друг контейнер, ние ухапване плътно и го изпраща на студено.
- Лятото зеле е готово. Сега тя ще бъде оставена само да извади част от зелето към чинията, да отреже лука и да се налее растително масло. Помогнете на класическото зеле, като бабите в селата.
За ползите от киселото зеле
Диференцистите "пеят" дифламентите за ползите от киселото зеле. Не е изненадващо, тъй като в състава си можете да намерите витамини PR (никотинова киселина), N, A (Kartotin), С (аскорбинова киселина), V. Също така е богата на елементи и микроинженери, които възнамеряват укрепването на имунната система, укрепване на устойчивостта на стрес и активиране на метаболизма. Други полезни качества на киселото зеле включват:
- стимулиране на производството на кръв на Червения телец, което допринася за подмладяване (регенерация) на клетките;
- намаляване на холестерола;
- укрепване на сърдечния мускул;
- подобряване на потентността;
- нормализиране на стомашно-чревния тракт.
Последните проучвания на учените са доказали, че редовното присъствие в диетата на киселото зеле забави регенерацията на раковите клетки. Затова я яжте не само за гастрономическо удоволствие, но и за превенция на всички заболявания. Квазит зеле от класическа рецепта и бъдете здрави.
0
392
