Как да мокрите ябълки

Суриумните ябълки в Русия се считат за една от най-вкусните зимни празни места. Заедно със зеле, осолени краставици и гъби, ябълки се сервират на празнична маса и на ежедневно хранене. Днес рядко кой самостоятелно печели ябълки, защото те могат да бъдат закупени на пазара. Но ако имате страхотно мазе, опитайте се да приготвите това истинско деликатес. Поливещите ябълки не са напълно трудни.

1
Какви ябълки са подходящи за урината

За детайла, само ябълки по-късни сортове са подходящи, с много плътна пулпа. Най-доброто от всички се държат в бъчви и банки: Титовка, Пепин, Антонова, Анис. Ябълките избират същия размер и напълно цяло число. Дори и най-малките пукнатини или вдлъбнатини не са разрешени. Повредените ябълки в точката на удара ще започнат да загряват и развалят целия детайла.

Тар за урина е по-добре да се вземе дървена - това са малки бъчви. Ако в къщата няма мазе, тогава ябълките могат да бъдат приготвени в стъклени буркани, но те ще трябва да запазят в хладилника. Могат да се използват керамични бъчви.

2
Как да мокрите ябълки със сол и захар

Тази рецепта е най-лесната, защото използва най-често срещаните продукти:

В студена вода, разтворете сол и захар. На 5 литра течност, вземете 60 грама сол и захар. Саламура е добре смесен така, че да няма зърна на дъното.
В три литрови банки поставете цели ябълки и ги преместете от листа (череша, касис, мента, малина). Листата за всяка банка вземат парчета от 10.
Налейте ябълки със солен разтвор и покрийте кутиите от Капрон. Съхранявайте ябълките при стайна температура, докато течността не бъде излъчена. Lounge предполага, че процесът на ферментация започва в банките.
След като саламура стане кален, прехвърлете банките на студа.
Дръжте банки в сутерена или хладилника най-малко един и половина месеца. Толкова е време да се нуждаете от ябълки за пиене на саламура и да станете кисело-сладки с приятен вкус на дрожди.

3
Как да мокрите ябълки с мед

Древна руска рецепта, която използва нашите предци. Ябълките са по-добре за прибиране на реколтата в дървени бъчви - заради миризмата на дървесина ще бъде още по-вкусни:

Направете запълване на 10 литра студена вода, 150 г голям сол, 300 г мед и 100 малц. Последното може да се замени с ръжено брашно.
Двадесет и блокиране на барел запълване с ябълки. Те трябва да бъдат преместени от пресни листа от череши и касис.
Ябълките течността и капака с дървен кръг. Инсталиране на гнета върху него (буркан с вода или чисто промива камък).
Цевта е първият съхраняват в тази част на мазето, където температурата продължава от 15 до 18 градуса.
Две седмици, се движат на цевта в стая по-студено (10-12 градуса).

Ябълките могат да бъдат съдени от два месеца - три.

4
Как да се намокри ябълки със зеле

Ябълките са перфектно съчетани със зеле, особено ако вземете Antonovka. Зеле придобива аромата на тези плодове и ябълки от зеле се получават чрез много хрупкава. Така:

Кръпката 4 кг зеле в зимните сортове.
Sattail на ренде на 3 големи моркови.
Смесете зеленчуците и добавете 3 супени лъжици с тях. Сол и 2 супени лъжици. Сахара. Peretrate всичко, преди избора на сок.
Wet зеле с моркови изложи на керамични бъчви и разпространението средни ябълки между тях. Apple да отнеме около 3 кг.
За да поставите позлатата в зелето - плоска плоча с буркан, пълен с вода.
Вземете цевта до мястото, където се съхранява на стайна температура.
След 3-4 дни, проверете нивото на течността. Ако най-горния слой е суха, след това се добавят някои солев разтвор (1 чаша вода 1 супена лъжица сол 1 супена лъжица захар).
След 2 седмици, прехвърляне на бурето в охладител място (балкон или мазе).

Ябълките със зеле ще бъдат готови в един месец. Това зеле е най-добре под формата на лека закуска и да служи заедно с ябълки, да ги нарязване на резени.