Adzhika - Класически Рецепта

В днешно време на щандове на магазините имат широка гама от различни сосове. И Adzhika не е изключение. Но да пазарувате adzhika да се сравни с качеството на вкус с дома си? Разбира се, че не. Домашна работа може да се приготви от 2 начина - с готвене и без готвене. От тази статия ще научите класическа рецепта за приготвяне на Лютивка използване както в другата посока.

1
Подготовка Adzhika у дома, без готвене - Класически рецепта

Adzhika е много полезен сос, тъй като тя се състои от изключително зеленчуци. консумация й има благоприятен ефект върху човешкото здраве. Например, гореспоменатото сос:

подобрява храносмилателната процес
стимулира апетита
укрепва имунната система
поддържа енергийните доставки в тялото
поддържа пречистване на съдове
подобрява метаболитните процеси в организма
и дори повишава либидото

И сега ние се обръщаме директно към рецептата за приготвянето на Adzhik у дома. Освен това, ние ще каже как да се готви тази сос без готвене. В крайна сметка, много по-полезни вещества остават в суров вид. Така че, ние ще трябва следния набор от продукти:

домати - 2 кг
pepper български Sweet - 600 грам
podpick остър пипер - 1-2 парчета.
чесън - 100 грам
сол на вкус
зелените (по желание) - лъч
оцет - 30-50 мл
lemonic киселина - 1/4 чаена лъжичка.

Процедурата за извършване на действия:

Първо подготви зеленчуци. Моите домати, изрязани на замразено, нарязано на половинки или четвъртинки за удобство на смилане в мелница за месо.
Тогава ми сладък пипер, нарязани на ядрото в него, нарязани на 6-8 части. Остра пипер е мое и отсека от него и само опашки.
Чесън се пречиства от люспи. Моите зелени, ако сте решили да го ползват.
Всички подготвени зеленчуци се смачкват с месомелачка.
Получената маса на сол на вкус. Това също се излива от оцет и вечеря лимонена киселина. Всичко се разбърква добре.
Нашата Adzhik е готова за използване. Ние го съборят на банки, се покрива изцяло с кнедли и го сложете в хладилника.

Adzhik без готвене на тази рецепта може да се съхранява в хладилник 1-1,5 месеца. Може да се използва за месо марината, и за готвене, и като сос за месни ястия.

2
Подготовка дома adzhik с готвене на класическа рецепта

Не по-малко вкусна и полезна е благоприятен Лютивка. За да се подготви сос по този начин, ние ще трябва се отнася за:

домати - 3 кг
морков - 0,5 кг
pepper Sweet Red - 0.5 кг
ябълки - 0,5 кг
чесън - 150грама
bitter пипер - 150грам
захар - 1 супена лъжица.
рафинирано растително масло - 1 супена лъжица.
оцет - 1 супена лъжица.
сол - 2 супени лъжици.

Отиди директно към подготовката на нашите вкусни Adzhika:

Първо да се подготвите зеленчуци за смилане в месомелачка. Моите домати, ние чисти от плодовете, произволно изрязани.
Морковите чиста, мина, нарязани. Моят черен пипер и ябълки, нарязани на Corts и също произволно изрязани.
Всички тези зеленчуци са смачкани през месомелачка. Получената маса се прехвърля в тенджера и сложи на огъня. След кипене, готви ни adzhik точно 1 час. В процеса на готвене, не забравяйте да се разбърква.
След определено време, добавете захарта, маслото, оцет и сол в нашия сос. Смесете всичко и варете още 1 час.
Докато Лютивка се вари, чист чесън от обвивката, ми. Горчив пипер също е моя, нарязани опашките и се смила заедно с чесън през мелачката на месо.
След изтичане на определеното време, ние се излива сместа от чесън с пипер в тенджера с Adzhika и готвя всичко това 0.5 часа, периодично се разбърква.
Сега нашата adzhik е готова за ядене. Част от него може да се остави в хладилника, и част от горещата разлив на стерилизирани банки и ролка за зимата.

Важно! Ако не го направите, като остър, или има някакви противопоказания за употребата му, или adzhika ще имате деца, може да намали количеството на чесън и горчив пипер. Или дори да изключат горчив пипер от рецептата. От това, соса няма да бъде по-малко вкусно.

Adzhika и един по един, а на втората рецепта се оказва с много богат вкус и аромат. Можете да опитате само двете рецепти и да изберете за себе си този, който ще има по-голяма вероятност. Добър апетит!