Класическата супа от тиква може да се превърне в отлична алтернатива на традиционните първи ястия. Той със сигурност ще оцени привържениците на здравословното хранене, както и тези, които внимателно наблюдават теглото си. Аромантната и светла тиква супа е вкусна и полезна деликатес, която няма да остави безразлични като възрастни гастрономи и деца. С рецептата за традиционна тиква супа-пюре и въвежда тази статия.
Класическа рецепта за супа от тиква - съставки
Когато готвите супа-пюре от тиквата на класическа рецепта, трябва да подготвите следните съставки:
- Тиква - 1 кг
- Лук - 2 крушки
- Вода - 1 l (или пилешки бульон)
- Кремообразно масло - 40 г
- Маслиново масло - 2 супени лъжици
- Чесън - 2 зъба
- Розмари - 2 клонка (по избор)
- Подправки (смлян пипер, канела) - на вкус
- Сол на вкус
- Захар - 0.3 hl
Ако желаете, можете също да добавите крем 20% - 22% (или мастно мляко) - 100 ml.
Класическа рецепта за пуси от тиква - приготвяне на компоненти
На началния етап трябва да се приготвят всички съставки. А именно:
- Измийте тиквата, суха и я запазете от груба кора. След това се реже зеленчук, отстранете семената и ядрото. Центърът се реже с филийки (или кубчета) със среден размер.
- Сега отидете лук. Тя трябва също да бъде изтрита от нея. След - ситно получер зеленчук.
- След това извадете кожата от чесъните. Пречистените глави преминават през елесисията или рязани ръчно.
- Важен момент на етапа на подготовка е изборът на тигана - желателно е ястията, в които ще се подготвят супата, имали дебели стени.
Класическа рецепта за пюре от тиква - готвене
- Поставете маслини и масло в приготвените ястия.
- Когато последният се разтопи, влез в пилето и чесъна. Запържете зеленчуците леко, докато лъкът не получи златна сянка, а чесънът няма да разкрие пикантния му аромат. На същия етап, ако желаете, добавете няколко розмарински клонки.
- Сега дойде тиквата - добави към тенджерата и то.
- Заедно с тиква в тенджера, сол, захар и подправки падат.
- Запържете зеленчук около 5 минути (тиквата трябва да "се извива"). Така че продуктите не са изгорени на етапа на печене, можете да добавите няколко бульон (или вода) лъжици.
- След 5 минути добавете останалия бульон (или вода) в тигана.
- Когато гримът се кипи, намалете огъня и продължете да гасите още 20 минути (докато тиквата стане мека).
- Използвайте блендера, за да получите голяма консистенция.
- Ако искате да добавите към крема супа, тогава е необходимо да го направите сега. В зряла маса правят сметана (или мазна мляко) и отново поставете композицията. Войната надолу по супата и изключете чинията. Преди кипящата супа не си струва, тъй като кремът може да се свие.
- На етапа на хранене на ястията супа може да бъде украсена с магданоз и бисквити.
0
393
