Какво може да бъде по-ароматно и по-полезна в студените зимни дни, отколкото чаша доматена супа? Никой не може да откаже този възхитителен, червеникаво първото ястие. Доматена супа е най-често в ресторантите на Индия. Доматите се дразнят на първо място, яхния и втриване да направят хомогенна кремообразна маса. Ниско калории супа успешно се комбинира с хрупкави бисквити. Тя може да бъде основно ястие или сложни закуска по време на обяд.
Доматена супа Pure - Имоти
Всяка купичка доматена супа съдържа витамин Е, А, С, К, необходимите минерали и антиоксиданти, които могат да поддържат здравето си:
- Licopene в доматена супа подобрява костната маса и борба с остеопороза. Редовната му консумация намалява нивото на TNF в кръвта с 34%. Licopean дефицит може да повиши оксидативния стрес в костите и да доведе до нежелани промени в тъканите.
- Най-високото ниво на витамин С в супата укрепва сърцето и го предпазва от запушване на артериите и инсулт. Блюдото също предотвратява сгъстяване на тромбоцити клетки.
- Селенът допринася за кръвообращението и предотвратява анемия. Една порция от доматена супа със 7 селен микрограма, което е 11% от препоръчителната дневна норма.
- Висока концентрация на мед в първия съда укрепва нервната система. Калиев помага при предаването на нервните сигнали.
- Домати супа е отличен източник на витамин А и С доматена супа чаша осигурява 16% от препоръчителната дневна норма на витамин А. Витамин С е необходим за поддържане на здрави сухожилия и лигаменти.
Единственият недостатък на съда е с високо съдържание на натрий, което се отразява отрицателно на кръвното налягане, бъбреците и сърцето.
Домати супа пюре - съставки
Необходими съставки за една чаша (250 мл):
- 4 средни домати,
- 2-3 средни скилидки чесън (1ch.l. натрошен),
- 1 Little крушка,
- 1 дафинов лист,
- 1 ч. Л. царевично нишесте
- 2 супени лъжици. л. вода,
- 1.5 супени лъжици. крем-масло
- 1 чаша вода
- 1 супена лъжица. л. Cream (25-30% мазнини), можете да вземете още 2 супени лъжици. За украса, когато се прилага ястия,
- 1 супена лъжица. обикновената захар,
- 1 или 2 парчета хляб (ръж или бели),
- смлян черен пипер на вкус
- сол на вкус.
Доматена супа Pure - готвене
- На първо място, за изплакване домати и да ги отделят. Сварете около 5 чаши вода в тенджера. Намалете доматите във вряща вода, така че течността е изцяло покрита. Добавете 1 чаена лъжичка. Соли и донесе вода да заври.
- Изключете огъня и затворете тенджерата с капак. Нека домати лежат в половината топла вода на час.
- Отцедете водата и оставете да се охлажда домати. Благодарение на бланширане, кожата с доматен лесно ще бъдат изтрити.
- Загрейте тиган или фурна и поставете парчетата хляб. Фрай на слаб огън за свеж и от двете страни. Ако използвате фурната, поставете хляба в пещ при температура 200 ° С
- Направи хомогенна паста от 1 чаена лъжичка. Нишесте и 2 супени лъжици. л. вода.
- На дъската за рязане, нарязани домати или го направи през блендера, така че сокът получава директно в неговата опаковка. Приготвя се хомогенна пюре без парчета.
- Разтопете маслото в тенджера. Добавяне на дафинов лист, нарязан чесън и корен за няколко секунди на слаб огън.
- Намалете нарязания на ситно лук в маслото и го нарежете.
- В тиган, изсипете доматено пюре от картофи.
- Разбърква се и след това се добавя чаша вода, сол и черен пипер.
- На среден огън, донесе супата да заври и добавете пастата нишесте, което се получава по-рано.
- Разбърква се добре и се вари в продължение на 3-4 минути преди сгъстяване. След това добавете захарта и 1 супена лъжица. сметана.
- Разбърква крем супа и гасят за една минута. Изключете огъня.
- Налейте гореща доматена супа в чаши. Добави хляб бисквити с него. Украса чиния с магданоз листа или кориандър.
Pure доматен аромат, мек лук и чесън, е чудесен начин да започнете новия си ден.
0
1222
