Доматите са основен компонент на всеки дом се адаптира. Те дават заготовка с кисел вкус, необходимата сочност и го боя в красив червен цвят. За Adzhika, само много зрели месести домати са подходящи.
Как да си направим adzhik за зимата от домати с цвекло
За детайла ще се наложи тези продукти:
- домати - 6 кг;
- цвекло - 1 кг;
- моркови - 1 кг;
- пипер - 1 кг;
- лук - 1 кг;
- оцет 6% - 250 мл;
- захар пясък - 1 чаша;
- растително масло - 125 мл;
- bitter пипер - 2 броя на средни;
- сол на вкус.
Всички зеленчуци Чисти и нарязани на парчета. ги обрат на мелница за месо и пъти масата в саксия с дебело дъно. Добавете всички останали съставки, с изключение на сол. Сварете Adzhik на бавен огън на 1,5 часа. Така, че не се изгаря, непрекъснато се намесва в него. След 90 минути на готвене, поставени две супени лъжици сол в Adzhika и се разбърква. Продължи да се готви на масата и след 10 минути се опита на сол. Ако това не е достатъчно, след това добавете още. Като цяло, adzhika с домати и цвекло са необходими 2 часа готвене.
Как да си направим adzhik за зимата от домати с ябълки
Две кг домати, 1 кг чушка, 1 кг моркови, 1 кг кисело-сладък ябълки, 1 кг лъкове, 1 кг чесън, 4-5 корен магданоз, 4 чушки от пикантен пипер, са 1 кг. В резултат растително маса, поставя 100 г соли и се изсипва 500 мл растително масло. Боил Adzhik 4 часа. 15 минути преди края на готвенето, добавете няколко супени лъжици ябълков оцет.
Как да си направим Adzhik за зимата от домати с патладжани
За тази необичайна настройка, първо се подготвят всички зеленчуци:
- Пригответе 2 кг узрели патладжани. Сварете ги до омекване. След готвене, отстранете кожата от патладжани.
- Торта във фурната 1,5 кг сладък пипер и да го почистите от кожите.
- Домати (2 кг) Покрийте кръста в горната и ги държат във вряща вода за 2-3 минути. Тогава ние ги скриете със студена вода и премахване на кожата.
- От семена освободи 2 броя пипер-чили.
- Почистете кожата на чесъна от кожите - ще ви трябва една пълна чаша.
Сега приготвени зеленчуци обрат на мелница за месо и се добавят към тях 250 мл оцет 9%, 250 мл растително масло и сол на вкус. Кук Adzhika е само на 30 минути, тъй като почти всички зеленчуци в нея вече са преминали предварителна термична обработка.
Как да запазите adzhik през зимата
За Adzhik през зимата и през зимата, дори и в топло помещение за съхранение, тя трябва да се работи правилно в банки.
- Измийте бурканите с гореща вода със сода.
- стерилизира Тара Всеки път удобно за вас време.
- Обхваща също се мият със сода.
- Сложете ги в кофа с вода, и да го инсталирате на пожар. Капаци преди обрат трябва бавно да ври.
- Хвърли вряща вода до средата, който ще наложи Adzhik на банките.
- Банките пълнят във вряща adzhika.
- След завинтване на капаци, клада кутии със стар одеяло и го оставете да престои в продължение на 8-10 часа.
- Съхранявайте Adzhik в тъмния килер.
Друга рецепта за невероятно вкусна adzhika от домати с хрян. Той е не само невероятно вкус, но също така се съхранява под капака на caprony и не е изложено на термична обработка. Почистете месомелачка 300 г от корените на Khrena, 3 кг домати, 350 г чесън. Сложете 2 супени лъжици. Сол сол и се изсипва 200 мл оцет 9%. Лютивка микс, разпространение на банките с капаци и сложете в хладилника. След 3 дни, можете да опитате детайла.
0
532
