Как да готвя течове от пипер и домати

Родината е Унгария, но те ценят това ястие за отличен вкус към почти по целия свят. В класическата версия, ръчката се състои от домати и сладки пиперки, но има и вариации на рецептата. Подгответе лекция с добавяне на моркови, с остър пипер, с патладжани, с доматена паста и дори с наденица. Има и опции без домати. Рецепта за готвене лекция на класическа рецепта.

Съставки:

домати - 1 кг (избират напълно зрели плодове с месеста пулпа);
сладък пипер - 2 кг (ако приемате чушки от различни цветове, той ще даде готово ястие красив външен вид);
чесън - 10 - 15 зъба;
растително масло без мирис - 1 чаша;
зелените магданоз, кинера или копър 150 г (вземете зелените на вашия вкус);
оцет 9% - 1 супена лъжица. l;
станция за захар - 1/2;
сол на вкус.

Подгответе всички съставки. Доматите, пипер и зеленчуци измиват и сушат, почистват чесъна.

Доматите почистват кожата за това, което да направи кръстосани разфасовки от плодовете върху тях, по-ниска в кипяща вода в продължение на 30 секунди, след това се премества в контейнер със студена вода. Сега кожата лесно ще премахне. Нарежете всеки на 6 филийки.

Нарязани домати пропускат месомелачка или мелене по друг начин. Бързо се справят с тази задача потопяема смес. Вземете тенджерата с подходящ размер, включете в него натрошени домати, добавете сол, захар, растително масло и доведете на кипене.

Пречистен чесън фино смущава или използва специална преса. Добавете го към кипяща доматена смес. Количеството на чесъна може да бъде увеличено до 20 зъба или вашия вкус.

Българската пипер почиства семената, нарязани на малки сегменти. Кулките препоръчват рязане на всеки пипер на 8 до 10 продълговати части.

Добавете пипер към варен домати, доведете до кипене и се пригответе на ниска топлина, разбъркване, 30 минути. Пипер трябва да стане мек, но не е разтоварен.

След 30 минути добавете оцет и зеленчуци, смесете, преговаряйте още 5 минути и отстранете от огъня.
Ястието е готово. Дайте го хладно и служете като закуска. Ако готвите през зимата, тогава го стартирайте с горещо стерилни банки и нос. Когато подавате, украсете със свежа зеленина.