Как да готвя Chahokhlibe

Chakhokhblighted от пилето е дебело грузино ястие, може да се сервира с гарнитура и независимо. В Грузия има мнение, че колко собственици, толкова много рецепти на това ястие. Тя може да бъде приготвена не само от пиле, но и от диви птици (фазани, яребица) и зеленчуци, които също могат да бъдат диверсифицирани. Всички рецепти се получават съгласно основния принцип: месото първо печено на гореща фрактура и след това погасява със зеленчуци.

1
Как да готвя Chakhokhbili - тайни

За да приготвите вкусен чахохбил, има, както във всяка рецепта, техните тайни:

За chakhokhbili е подходящо само домашно младо пиле, чиито бройлери не са подходящи, тъй като те са ремъчни.
Пилето се отрязва с големи филийки, за да вземат удобно ръцете си, защото преди ястието да яде с ръце.
Пилето избира мазнина, печено на суха тиган към червената кора и маслото не се използва за печене.
След месо, пръстените на лук, сладки чушки, доматите са пържени.
Подправки (хмел-Soweli, кориандър, риган, шафран) Добавете в края, така че ястието да не се притеснява горчивина.
В древните рецепти Chahokhbili използва вино и сега само от време на време.
В някои рецепти орехите поставят ситно нарязани орехи, добавят се в края на гасене.

2
Как да приготвя Chuck от пилешка рецепта

За чахохбил, трябва:

1.5 кг пиле;
6 средни домати;
4 средни крушки;
3 български пиперки;
4 скилидки от чесън;
1 куп босилек и цилантро;
1 малък остър пипер;
1 супена лъжица. Лъжица хмел-слънцеза
сол на вкус.

Започваме да готвим:

Мастното пиле се нарязва в средни филийки, мина, ние изсъхнахме, излагаме на дълбок суха гореща тиган, прибързайте към червената кора от едната страна, а след това и от друга.
Почистващите крушки се нарязват от полупрегенериране и върха 2-3 минути заедно с пилето, на мазнината кокошка, маркирана след печене. Ако мазнините не са достатъчни, можете да добавите зеленчук или масло.
Ние добавяме към пилето и лука на ситно със слама сладък пипер и се запържва 5-7 минути.
Домати, когато пускаме във вряща вода, премахване на кожата, нарязани на парчета, добавете в тигана, в близост с капак и нещо за около 20 минути в нашия собствен сок. Ако има малко течност, можете да добавите малко вода кипене.
В края на гасене, ние добавяме сол, ситно нарязан горчив пипер и чесън, хмел-sunnels, нарязани зеленчуци.

Така че, Chakhokhbil подготвя просто и бързо, ястието е много вкусно.