Консервацията на закуски отдавна е и е широко практикувана: така че получавате не само завършеното ястие по всяко време на деня, но и детайла с домати по време на студения сезон. През зимата искам пресни зеленчуци и плодове, но те не винаги и не навсякъде, където можете да си купите, добра алтернатива на солите и обрати. В тях зеленчуците запазват повечето от витамините и хранителните вещества, а вкусът остава характерен, само с малък оттенък на марината. В същото време можете да приготвите няколко различни доматени рецепти с лук за зимата, за да се насладите на семейното ви разнообразие в студения сезон. В тази статия ще намерите три рецепти с домати и лук за зимата.
Домати с чесън и лук за зимата
Тази рецепта се отличава със своята простота и характерен аромат на чесъна след осоляването. Ще имаш нужда:
- Желаното количество домати.
- Няколко големи луковици, за да запълнят 1/4 от всички банки.
- Две глави на чесън.
- Саламура: на 1 литър вода вземете 3 супени лъжици захар и 1 супена лъжица сол. Добавете 1 супена лъжица оцет 9% и лавров лист.
Отделно заваряват саламура в тенджера, незабавно добавяйки всички необходими съставки. По това време изрежете домати от четвъртинки и лук пръстени. Чесън с кубчета или големи плочи.
Поставете доматите, лука и чесъна в банката. Поставете няколко черни пипер грах по желание. Lavra листа четка на големи парчета и сложи на върха. Напълнете целия саламул, така че да скрие абсолютно всички съставки.
Затегнете бурканите и изключете капака надолу, оставете в това положение на пълното охлаждане. След това извадете кутиите на студено тъмно място, докато дойде зимата.
Домати с лък за зимата: втората рецепта
Тази рецепта е малко по-различна от предишната: домати тук ще бъдат солидни и меки, когато получите особености през зимата, можете да отрежете домати и да ги обслужвате на масата със свеж сок и маринована пулпа.
- Вземете 1 кг домати 2 големи крушки.
- Саламура Подгответе точно същата, както в първия случай: в един литър вода 3 супени лъжици захар, една - сол и един - оцет.
- С доматите трябва да се отстранява външната обвивка. Това е лесно да се направи, ако се порежете на кожата в средата, а след това ние трябва да quive доматите с вряща вода. Веднага ги поставя в студена вода. самата кора на кожата.
- Лукът Cut пръстените и се потопете във водата в продължение на пет минути.
- Сложете едно парче домати в банката, лук, и на върха на ароматно черен пипер и дафинов лист. Много домакини в тази салата, добавете три супени лъжици растително масло.
- Излива саламура и преобръщане на буркана.
Оставете го с главата надолу, за да приключване на охлаждането, след това извадете в мазето.
За такъв рецепта трябва малки домати или среден размер, така че да се вмести в буркана.
Смачкана домати с лък за зимата
Тази рецепта прилича на течове, но няма чушки. Домати ще плуват в доматен сос. Това ще особено като феновете на всички домати.
- Вземете 1 кг домати.
- 3 броя на луковици.
- Приготвя се разтвор на натриев хлорид.
- Лесно черен пипер и дафинов лист по желание.
- 1 лъжица растително масло.
Половината домати да оставят настрана, на другата половина, извадете кора и да ги скрият с вряща вода 3-4 пъти. Праз намаляване на пръстените и веднага изложи в съда.
На носа, изложи пречистени домати. Вземете една лъжица и разпръснати домати. Те трябва да попълнят малко повече от една трета от банките. Оказва се, нехомогенни паста.
Сложете останалите домати и се изсипва всичко саламурата.
Плъзнете банката и отпуск прохладата на хладно място. Такава салата ще искате вашия дом през зимата.
0
510
