Иваси херинга е свързано с много с спомени за детството, за добрите съветско време. По това време броячите на магазините не се откъснаха от изобилието, както сега, но имаше дебел и много лек вкус към водната херинга (въпреки че всъщност не е херинга, както го наричахме да го наричаме , но разнообразие от сардин). Рибата не е много голяма, теглото му е около 150 g, а дължината е около 30 cm.
Дълго време тя не се продава и тук, след четвърт век, в моретата на Далечния изток, легендарната риба беше възобновена. Купете Ivasi е фабрична линейка, но понякога е твърде солена, така че е по-добре да го купите в замразена форма и да се осоля у дома. Така ще изработи и по-вкусно и по-полезно.
Запояване Иваси у дома
Така че вкусът на рибата е запазен, той трябва да бъде дефиниран правилно. Трябва да остане за известно време в хладилника за размразяване при температура около 5 градуса. В никакъв случай не може да се размразява с топла вода или микровълнови печки. Ultimate Ivasi Изплакнете под струята студена вода, а не три, тъй като месото е много нежно. Не е необходимо да червата. Подготовка на марината.
Съставки:
За приготвянето на херинга Иваси уютно (2-3 риби) ще се изискват следните съставки:
- Сол камък - 4 супени лъжици. лъжици.
- Захар - 2 супени лъжици. лъжици.
- Bay Leaf - 2 броя.
- Очарователен пипер - 5 грах.
- Carnation - 2 Kusta.
- Черен пипер - 1 час. Лъжица
- Други подправки (карамфил, кориандър и др.) - 1 супена лъжица. лъжица.
- Вода - 1 л.
Стъпки за подготовка:
- Свързваме всички съставки, заспите във водата и срийте на малък огън. Оставяме до пълно охлаждане.
- . Подготвен Ivasi излага в марината и остави три дни на студено място. Не е необходимо да се използва потисничеството, тъй като рибата е много нежна и теглото може да влоши външния му вид. След известно време солевият разтвор ще потъмни и ще придобие характерна пикантна миризма.
- Три дни по-късно, осоната риба е готова. След готвене херинга може да бъде оставена в саламура за около седмица, но ако през това време не го изядоха, най-добре е да го вземете, чист от стажовете, главата и кожата, нарязани и да го сложите в контейнер или в стъклен буркан, излива рафинирано масло. Иваси, изготвен по този начин, ще се съхранява в продължение на няколко седмици. Ако повече риба спя, можете да стигнете от солевия разтвор и да поставите във фризера.
Това е само един от многото начини да пее Иваси със собствените си ръце, у дома. Осолен Иваси и само по себе си добро, и в различни закуски и в салати. Добър апетит!
0
472
