Как да се стигне у дома

Солената херинга е универсална закуска. Може да се използва от отделни парчета или да направи основната съставка в чинията. Но най-вкусната риба от домашно приготвяне, в магазина, който не купува. Ако не знаете как да солите херинга, тогава тази статия ще ви помогне.

1
Как да поздравяме Сеара у дома - избора на труп

Преди да започнете да се обръщате специално внимание на избора на продукт при закупуване. Вкусът и аромата на готовата чиния пряко зависи от качеството на трупа.

Поставете предпочитанията си прясна риба с кожна униформа и без щети. Купете трупове с глави, тъй като те са индикатор за качеството на рибата.
Коняри в прясна червена риба, прозрачни очи. Винаги подушвам продукта, дори ако е замръзнал. С гнила миризма можете да се почувствате във всеки случай.
Ако искате да приготвите повече смело месо, а след това купете риба с мляко. Класасите с хайвер ще имат сухо месо. За да се определи млякото или хайвер от рибата, леко натиснете риболовът на пръстите близо до опашката. Чрез малка дупка съдържанието се притиска, с което ще видите резултата.
Можете да определите висококачественото прясно замразено херизатор по прозрачни изпъкнали очи, еднакви болки от кори и притиснати срещу перките.

2
Как да се печелите у дома по холандския начин

Има няколко класически рецепти за готвене. Но особено вкусно месо, приготвено от холандския начин. Неговата функция е, че херинга ще солева малки парчета с добавка на масло в буркан с лук, моркови и лимон.

Ще ви трябват такива продукти за 2 калакастърс:

лук със средни моркови - 1 бр.;
половината от лимон;
морска сол - 2 часа;
захарен пясък - 2 супени лъжици. l.;
растително масло (слънчоглед или маслина);
bay лист, черен и ароматен пипер - на вкус.

Рецепта:

Замразени трупове размразяване на стайна температура или в студена вода. Отделни риба филе в конвенционален начин. Ако не знаете как да го направя, след това отворете корема, да получите всички от вътрешната и изплакнете добре отвътре.

След това изрежете главата, горната перка и поемете дълбоко разрез на задната част на трупа.

За да премахнете кожата от рибата, нека го лесно с нож от страна на главата и драматично отстрани от месо. В същото време държи един труп с безплатна ръка.

Направете разрез на билото в близост до опашката, след това извадете месото с гръбначния стълб с нож. Направи го от другата страна на рибата.

Почистете крайните части на филето отново от кости, изплакнете и подсушете с хартиени кърпи.

Месо, нарязани на парчета на порциите. Лук изсече с semirings, моркови пръстени и лимон - филийки.

Подгответе малки банки. Освен това, те не трябва да ги стерилизирате. В долната част, поставете малко количество от моркови, лук, лимон и подправки.

Началото на зеленчуци положи слой от риба. Опитайте се да поставите парчета най-близо един до друг.

Равномерно поръсете месото с щипка сол и две захари.

След това сложете слой на зеленчуци и подправки, отново, на върха на рибата. Алтернативни слоеве, докато не отговарят на банката.

Обем на пълнене с масло и сложи мариновани херинга за един ден на хладно място или в хладилник.

Сервирайте сол херинга с черен хляб, лук и моркови.

3
Как да спи у дома searer цяло

Не по-малко вкусна е рибата подготвени като цяло. Тя и соли по-дълго време, отколкото парчета, но от този вкус става все по-ясно изразен.

Продукти за рецептата от които имате нужда - само сол и риба. Опитните готови парчета месо.

чиста всеки труп Нека, нарязани на стомаха и чиста кладенеца. За единни соли, да направи една разрез с дължина по билото.

Измийте рибата добре, сгънете в голям съд и напълнете със студена вода. Оставя се да престои няколко часа, кръвта излезе от месо.

Докато рибата се накисва, се приготвя силен твърд разтвор. В студена вода, разтваря стъклото на сол, след това се добавя в малко количество. Проверете силата на сместа на сместа с картофи или сурово яйце. Ако те се появиха, това означава, че решението е готова.

Оставете сместа да заври и отстранете от котлона. Така че солта накрая ще се разтвори и цялата боклука и примесите, които са били на сол ще паднат на дъното.
След рибата изчерпан, да го извадя от водата, разпространението на масата и ми позволи да изсъхне. Но не го остави прекалено дълго във въздуха, в противен случай месото ще бъде разкъсан.

На дъното на големия контейнер, поставете се с тънък слой сол.

Месо от всички страни до скъпа сол, а също и я събудете добре в корема на всеки труп. Приготвен трансфер на риба към контейнера.

На върха поръсете сол на труп.

След това, в контейнера, напълнете охладения солен разтвор. В рамките на два дни рибата може да се яде. Но можете да оставите месо до сол още един ден, ако предпочитате по-богат вкус.

В рамките на два-три дни рибите трябва да се вземат от маринатата, да изплакнете добре и да се изсушите. Магазинните трупове могат да бъдат просто в хладилника или дори замразяване.
Храни до масата, нарязана на парчета месо, подправени с растително масло и лук.

Херинг соли рецепти у дома много, но опитайте необичаен начин да приготвите риба. Това ще ви помогне рецепти със стъпка по стъпка снимки. Добър апетит!

За това как да приготвяте нискоглавна пикантна зала Searer поглед към видеоклипа: