Как да намалите селята

Не се лиши с вкусни рибни закуски, само защото не можете да получите да се разделят на херинга. Цялата затопляне рибата е много по-вкусни и нежна, отколкото на готовите парчета в пакета. Процесът на почистване на херинга и рязане на филе може да се направи по-лесно, ако следвате съветите в тази статия.

1
Как да се намали seler - изборът на продукт

Една от тайните на вкусно ястие е качеството на продукта. Поради тази причина е важно да изберете правилния рибата.

На хрилете можете да определите не само прясна риба, но също и солена. Кликнете леко върху тях. Ако кръвното извършва, технологията беше разбито по време на посланика.
Също така за грешната подготовката казва лек "Rust", което възниква в резултат на окисляване на рибено масло. Ако тя е представена, можете да бъдете сигурни, че месото на рибата също е претърпял.
Изберете трупове без видими повреди и светли петна. Един добър продукт може да се определя от еластичен и твърд месо.
Много по-вкусни ще бъде риба с дебелина назад.
Ако обичате слаб сьомга, след това изберете риба с червени очи.
Наличието на хайвер и мляко определи дебелина корема. Или кликнете върху корема на рибата по-близо до края на опашката, хайверът ще се появи през отвора на това място.
Дори когато всички изброени предмети показват качеството на продукта, не трябва да се пренебрегва миризмата. Ако той е остър, тогава продуктът е развален.

2
Как да се намали seler - работа

От колко са разделени от рибата, крайният резултат ще зависи от това. С този метод, ще имате две чисти филета, които могат да се режат на парчета на порциите или използвани в чиния.

Пригответе голяма дъска за рязане, нож, хартиени кърпи и отпадъци пакет. Бордът трябва да е само за риба, тъй като нейното материално бързо абсорбира миризмата.

Съвети. Ако не разполагат с отделна дъска за рязане на риба, а след това да го изключите с пакет от полиетилен, или го увийте филма храна.

Нарежете главата и опашката, близо до трупа. Те не ги използват, така че можете спокойно да изхвърлите. Също така направи разрез по дължината на корема на рибата. Необходимо е да се направи това по посока на опашката към главата.

Съвети. Използвайте остър нож за рязане на трупове. Така че можете да направите спретнати съкращения и да не увреждат месо.

Всички вътрешностите стават от рибата. Млека са оставени за ястия, като хайвер, останалите части са изхвърлени. Изплакнете риба отвътре или избършете с хартиена кърпа. Тогава на върха на ножа се изпъна филма и останките от вътрешната страна.

Съвети. Нож При почистване на корема, директно от билото на парче да не се повреди месо.

Ако е необходимо, изплакнете рибата отново и изсушете салфетките.

Премахване на перките. Започнете с опашката: Пати пръста си от опашката на разреза на корема и идиот премахнете от трупа.

След отстраняване на коремните перки. Също така ги застреля с остър движение от опашката към главата.

По същия начин, премахване на перките на гърба. Или внимателно го изрежете.

Knife отрязал на трупа на две части, но не до края.

Също така, като кожата в долната част на рибата (в близост до опашката).

Това е време, за да се отстрани кожата. Сложете рибата от страната. Леко го избутва в близост до границата на опашката и внимателно отдели от месо. Издърпайте кожата към главата, но нагоре. Така че не вземете месо. Направете същото и от другата страна.

Когато напълно премахнати кожата, изплакнете трупа отново под течаща и студена вода. Оставете го да изсъхне или попийте с хартиена кърпа.

Най-сложния процес дойде - разделяне на филе от кости. Обърнете рибата в ръката си и се бутам палеца между опашката част на трупа и на билото, както е показано на снимката.

Сега дръпнете филе с една ръка, а другата задържането на останалата част от скелета.

В резултат на това - цялата гръбначния стълб ще остане на дъното филетата, докато горната част е напълно готов.

Съвети. Можете да премахнете повечето кости заедно с гръбначния стълб, ако бавно отделяне на филето. Бързо идиот ще се счупи костите.

За да се отдели на билото от месо, отново, за да продължи с пръст под костта и да започнете да го извадите от опашката на филето.

На този етап е важно да не се бърза и внимателно се разделят на гръбначния стълб, в противен случай месото се разбива на парчета.

Въпреки че повечето кости излязат с билото, къси и малки все още остават. Прекарайте пръста си по вътрешната страна на филето и издърпайте костите.

Херинг е напълно готов за работа в любимата си ястие или рязане на масата.

Ако правилно се обърне процеса на рязане на searer, можете бързо и лесно да се справят с такива, трудно на пръв поглед, задачата. В крайна сметка, рибата, нарязани със собствените си ръце, е много по-вкусна фабрика филе, и по-евтино. Добър апетит!

още два начина за чиста херинга от кости, вижте видеото: