Sole Fish е много удобно за готвене от него всякакви вкусни ястия - той няма скали и няма малки кости. Сом в робите живеят и се хранят главно. Поради това месото му може да има неприятна миризма, но това се отнася само за старите индивиди. Така че за кулинарни сома шедьоври, трябва да си купите млад - претегляне не повече от два килограма.
Как да си направим сом във фурната - в ръкава
- В цялата себе си изрежете главата - оставете го за предпазителя. От корема премахнете всички вътрешни.
- Sattail Fish магазин подправки за риба.
- Дайте малко примерено на хладно място - 2-3 часа.
- Поставете рибата в кулинарната ръкав и го завържете отстрани.
- Поставете приготвена риба на лист за печене и го поставете в гореща фурна (200 градуса).
- Времето за печене ще се нуждаят от: 30 минути на килограм филе. Ако имате два килограма, след това го пригответе за 1 час.
- Докато рибата се подготвя, наклонява се ронлив ориз. Отлично допълнение към рибата ще бъде приготвено за няколко зеленчуци. Преди хранене, нарязайте котешката трупа на частите.
Как да си направим котка - хармоника
Сома каркас с глави. Силни и отстранете хрилете. Накиснете рибата в продължение на 15 минути в студена вода, за да оставите цялата кръв. Подсушете сома с пресен лимонов сок и след това сода сместа от сол, пипер и суха мащерка. Ние приемаме 0.5 чаена лъжичка за всеки килограм риба. Дръжте рибата в хладилника 3-4 часа - нека бъде напоен с вкусове.
Маринована Сома, подредена под формата на хармоника, но не отрязва централната кост. Поставете сом на деко, смазани със зехтин. Рибата също е леко смазваща същото масло. Пригответе ястие в гореща пещ за 40 минути. Температура на печене - 200 градуса.
Сервирайте сом с лимонови филийки и свежи зеленчуци.
Как да готвя сом с кремообразен сос от гъби
За това ястие ще ви трябват сирене, гъби, сметана, лук, подправки и разбира се.
- Soma филе (1 кг) отделно на порции. Не забравяйте да отстраните костите на билото. Сол риба и пипер и пръстен брашно леко.
- Запържете сом върху отопляема растително масло - достатъчно за пържене за 3 минути. Филето поставя под формата за печене.
- Сложете 300 г пресни шампиони в тенджерата - изрежете ги с резени. Когато влагата се изпари с гъби, поставете един голям етикет за тях. Налейте 50 мл масло и се запържвайте всичко заедно до розово.
- Към печените лък и гъби се наливат 1 чаша маст крем. Приведете соса да заври и след това поставете сол и пипер на вкус.
- Напълнете с пържен сос за филе и изпратете формата във фурната. Печете ястие от 30 минути при температура 220 градуса.
- Гответе картофено пюре от пастила.
Как да направим сом във фурната под кората на сиренето
Някои сито филе и поръсете с сухи пикантни билки: копър, шарка, босилек, розмарин. Разпръсквайте филе на широк тиган - смажете го с масло. Поставете пещите, нагряти до 250 градуса. След 15 минути намаляваме нагряването на до 200 градуса и филетата плътно настъргано сирене. Сиренето вземат мазнини - най-малко 50%. Тя се топи добре и сома ще бъде в мека кора на сирене. Заедно със сирене риба пече още 10 минути.
От голямата сома можете да приготвите няколко ястия наведнъж. Колекчета или запържете, котлетата готвят от нея и печени пайове с него. На бульона са позволени билото, перките и главите. Във видеото, публикувано по-долу, ще видите как правилно да изрежете голям сом.
0
3077
