Как да изпържи треска в тиган

Пържената треска се счита за проста, нискотарифна ястие, която също е много вкусна и нискокалорична. Сама по себе си месото на тази риба е сухо и има специфична миризма и вкус. Трудността на вземане cods в тиган се дължи на възможността за трошене, придържайте се към дъното на съдовете. Но ако знаете някои тайни, можете да приготвите отлично ястие.

Вземете прясно рибен труп и започнете да го режете. Нарежете опашката, всички перки. Нарежете корема и почистете вътрешността, филма, везните. Много промива под струя студена вода. Ако сте закупили замразена риба, тогава нека го изречете постепенно. Не го размразявайте в микровълновата печка, не поставяйте топла вода - треска с рязане, сгъване на готвене.

Нарежете треската с малки удари с дебелина 2 см. Източете ги с хартиена кърпа. Така че треската не се придържа към дъното на тигана, приемайте за получаването на чугунени ястия или тава за покритие на тофлона. Добавете още масло, върху нея и тя се раздели. Напукайте осоляване, пипер, ако желаете, можете да добавите подправки. Парчетата са най-подходящи в паниране - така че те ще бъдат по-добре да запазят формата. Поставете рибата в тигана и печете преди образуването на червена кора. След това се обърнете и стреляйте от другата страна. Обикновено, треска не повече от 5 минути от всяка страна се подготви. С по-дълга топлинна обработка рибата ще се окаже суха.

COD ще се окаже по-сочен, ароматен, ако след триминуен корен добавете зеленчуци към него и да го извадите. Добро съчетано с храст лук, моркови, тиквички, чушка. В допълнение, ароматът на зеленчуците ще хвърли миризмата на риба.

Предварително мариноване треска ще ви помогне да се отървете от риба миризма. Майонеза, оцет, лимонена киселина, кисело мляко или сметана са подходящи като сос за marinization. Изсипва се в дълбоки чинии, по искане на един от изброените компоненти, добавете подправки билки, щипка сол и разбъркайте. Поставете парчетата от треска в тази смес, сложете в хладилника за 30 минути. След изтичане на това време, се пристъпи към печено, но предварително изсъхне рибата.

Друг начин да се подготви треска в тиган е в тестото. Можете да приготвите конвенционален смес за klyar, и можете пикантен и хрупкава въз основа на сирене. Твърди клас сирене на ренде и се смесват с един пилешко яйце. Добавете сол, подправки и разбъркайте. Рибните парчета първо в брашното, след това в смес от сирене яйце и се слага в предварително загрята тиган. Запържете от двете страни до златисто коричка.

Задушени и tomlard под капака на треска също така получава и нежна и сочна. За тази рецепта, ще трябва една голяма крушка, която трябва да се намали с semirings. В тиган, маслото и запържете лука до златисто цвят. Cut в брашното на пържоли от треска, постави на тиган, а също и се запържва от двете страни. След това добавете без мазнини закуска заквасена сметана и гасят на бавен огън за около 20 минути. Риба приготвен по този метод е умело съчетан с пресни зеленчуци, зелени.

Какво бихте използвали от предложените начини, не забравяйте - треската ще бъде вкусно. Тази полезна и богата на витамини, минерали, риба - прекрасна добавка на вкусна и лека вечеря, диетично меню.