Как да се изпържи сьомга

Сьомга месо - склад на витамини, хранителни вещества и минерали. Той е много полезен, има уникален вкус, който е трудно да се обърка с други риби, и няма мирис, за които ние не обичат да се забъркваш с около в кухнята с риба. Dish на сьомга ще бъде подходящо за празничната трапеза, както и възможността да присъстват най-малко веднъж седмично в менюто си. В допълнение към всички тези предимства, сьомга е лесно да се подготви. А просто и вкусно рецепта е представена по-долу.

Преди да положи сьомгата в тигана, отлепете месото от костите. Направете го лесно, защото тази риба е почти няма кости, както и тези, които са, са свързани с гръбнака, което значително улеснява процеса на извличането им навън. Шкурка за почистване не е необходимо, тъй като това е "защитен слой" и запазва много полезно рибеното масло в месото, като по този начин я предпазва от изсушаване.

Нарязани на пръчици пречиства дебелина месо от 2-3 см. Сол и пипер. Разтрийте месо в някоя от подправки за рибата. Това ще му даде вкусна вкус. Ако искате, добавете смес от италиански билки, риган, нарязан чесън.

Не забравяйте да използвате пресен лимонов сок, за да се подготви сьомга. Или преди пържене се посипе с изобилно парчета или да има храна в момент, когато тя е готова. Някои добавят лимонов сок в гореща зехтин в тиган директно.

Когато подготвителната фаза е над, изсипва зехтина в тиган, топлина. Между другото, на месото преди пържене сьомга също е по-добре смазани. Този вид "презастраховане", която има за цел - за предотвратяване на слепването на пържене парчета на повърхността.

Можете да поставите клинове в тиган надолу кожата. Именно от тази страна, те трябва да се пържи най-доброто, че е имало съблазнителна златна коричка. Дръжте месото пожар в позиция около 7 минути.

В "лицето" част трябва да бъде слабо печено. Чисто символично я държи на огън 2 минути, така че месото губи своята ярко изразен оранжев цвят и стана бледо розово.

Покрийте капака тиган и нека да престои в продължение на още 5 минути. При изтичането на това време, обадете се на всеки на масата. Ястието е готово!

Пърженето на скара тиган се изправи от процеса на готвене на регулярна тиган, така че не забравяйте няколко правила:

в никакъв случай не се излее масло в него (неговият дизайн предполага съвсем друг принцип на подготовка);
по-добре е да се изпържи цяло парче риба с кости;
eriprate рибата равномерно върху двете страни и в същия период от време, тъй като "лицето" част се пържи, а не кожата (тя остава по стените).

Всяка домакиня се подготвя за собствената си рецепта и едва ли иска да "свали" от някой друг. Но по-горе на вашето внимание не е определена рецепта, но някои общи препоръки, спазването на които е гаранция за ястие на flewing риба. Въпреки че, така че не е сьомга, което трябва да се опита да "опита" и, тъй като месото е един от най-лекия и непретенциозен готвенето.