Как да се изпържи патладжани

Всяка домакиня има своя рецепта за патладжан подготовка. Те се използват в различни ястия, има и двете им база и да ги допълни. Има една особеност - да абсорбира аромата на продукта в съчетание с тях. Най-често, готвене на всяка рецепта започва с пържене този зеленчук, така че в нашата статия ще ви кажа как да го направя така.

1

Характеристики на пържене eggplazhanov

Патладжан да изпържи просто, но има своите нюанси в този процес:

1. Зеленчуци са добре измиване под струя вода, плодовете и кората се отстраняват.
2. Следваща трябва да бъде рязане: Плочки, кръгове, кубчета, кубчета, както и накисване в добре подсолена вода, за да се елиминират определен горчивина. Ако патладжани са напълно млади, а след това тази операция може да бъде пропусната, тъй като няма горчивина в тях.
3. След това течността се оттича и патладжаните са притиснати.
4. Линия в трохи или брашно. Има някои тайни тук: ако кръгове да се потопи в бита леко яйцата, и едва след това рязане в брашното, а след това на патладжана ще придобият съвсем различен вкус, а когато нишесте се използва за панировка, а след това се получава свеж.
5. Загрява тиган с растително масло, да патладжани върху него, печено от една и от другата страна, докато те са развали.
6. Поставете я върху салфетка хартия или кърпа за стъкло масло.

2

Как разочаровани патладжани в Китай

Сините домати в китайците са получени ароматен и пикантен поради многокомпонентни сосове, предоставени на пържени зеленчуци. Ето един пример:

1. Правилно получени зеленчуци са нарязани с слама, около 7 мм, и се поставят във водата със сол на минути от 15 минути.
2. След натискане и panicing, като се използва нишесте.
3. Ние се тиган и се раздели на маслото.
4. Ние се разлага патладжан бучки и се запържва до румен появи на земната кора.
5. Освен това пригответе соса, за които ние използваме чесън, джинджифил, настърган на ренде. Това, а дори и Badyan, канела, захар добавка към смес от два вида оцет - соев и ориз, може да се приготви в чаша на малък огън, докато намаление на една четвърт. Fix, леко се охлади, добавете сусамово масло, ритъм, докато тя се охлажда.
6. Пържени патладжани, посочени на табелката на листата на марулята, налива варени сос, поръсени със сусам сушени, както е необходимо, добавете морковите на китайски.

3

Характеристики на пържене патладжан индийски

В Индия, много, много подправки традиционно се добавят към патладжани. Те също ги запържете в специално:

1. Направете туршия от брашно chickmee, смесването му с черен пипер, сол, сода, чук кориандър, синапено семе, червен пипер, кардамон и натопи патладжаните пред горещо.
2. Фрай патладжани в фритюрник или дълбок тиган до кафеникав цвят, извадете шума, дават мазнината върху хартиена кърпа.
3. Приготвя се сос, който е смес от кисело мляко с къри, лимонов сок, кимион, джинджифил, мента, сол, черен пипер.
4. Нахранете пържени патладжани с лют сос.

4

Пържени патладжани за сицилиански Caponates

Особеността на този съд е, че патладжани не са предварително почистват и се нарязва директно с пола с големи парчета, след което всичко се случва така:

1. Патладжан филийки са притиснати от сол и сгънати в гевгир, забрави за тях в продължение на 60 минути.
2. Колбата се нарязва във вид на полу-Colt, Скара, в крайна сметка те добавят ситно нарязан чесън и изложени в отделен контейнер.
3. Стъблата целина и сладък пипер, ситно нарязан със слама, печено в същия тиган, добавя към лъкове с чесън.
4. Сините домати се мият, натиснете, печено, докато те станат меки.
5. Зеленчуци се поставят в тенджера, положи същите маслините, оцет, каперси, домати втрива, сол, малко вода и се вари една четвърт от един час.

5

Най-лесният рецепта на пържени патладжани

Патладжан - доколкото е уникален зеленчук, който се приготвя от това двете сложни ястия, а съвсем проста, но също така и много вкусно. Изготвен бързо:

• cut пречиства патладжан кубчета, осолени, в очакване на сока, пресовани;
• спуска в тиган с предварително загрята маслена, печено;
• нарязани магданоз или копър;
• преминал през чесън преса;
• измести пържени кубчета в сито за премахване на мазнините;
• патладжан поръсени с чесън, зелени.

6

Как да се изпържи патладжани за ролки

От пържени патладжани, много вкусни хлебчета, получени с различни плънка. Детайлът се извършва по следния начин:

• нарязани растителен заедно плочи;
• сол, издържат в продължение на около 30 минути;
• натиснат, промива се, изсушава се с салфетка;
• запържете в масло.

Можете да започнете с зеленчуци с чесън и печен лук, смазване на плочите от майонеза, поставете парче домат, поръсва се с нарязан чесън и свеждане до минимум, като цяло, каква фантазия има достатъчно.

Както можете да видите, пържени патладжани може да се превърне в съставка на много ястия. Основното нещо е да ги подготви правилно и не overcover в тиган, и каквото и да изберете рецепта, всичко със сигурност ще се получи много вкусно.