Помниш ли как в детството ми се приготви майка ми в кухнята, а миризмата на пържени картофи се отклониха по цялата къща! Но не можеш да я изпържиш? Нашите съвети ще помогнат за приготвяне на хрупкави пържени картофи с апетитна кора.
Фрай картофи вкусни - препоръки
За да се изпържиш в ястието, имайте предвид следните съвети:
- вземете за пържене пресни розови и жълти клубени с гъста кожа. Зелената кора показва повишено съдържание в зеленчук от соланин, той може да причини отравяне;
- зад приготвянето се накисва картофите в водата в продължение на 30-50 минути. Можете да се отървете от излишното нишесте и пържените картофи няма да се придържат и да излязат хрупкава. Ако няма време - изплакнете пречистените клубени под вода;
- за пържене използвайте рафинирано слънчогледово масло. Нерафинираното масло ще се разпенва в тигана и вкуса на готовите ястия. Можете да замръснете картофи и масло върху кремообразно масло. Но не пропускайте момента, в противен случай картофите ще се придържат към дъното на тигана. По-добре е да добавите малко масло до зеленчуци за пържене;
- изберете правилно тиган. Алуминиевият тиган не е подходящ. Отличен вариант е широк чугун пудиран. В екстремни случаи, използвайте алуминий, но с дебело дъно;
- нарязани пред пържене картофи с дебелина от 5 до 7 мм дебелина. Ще спестите време, ако използвате зеленчуков резач. Можете да врязате и в двата резена, така и в двата парчета, но всички парчета правят същото за равномерно тостинг;
- не бродят мокри картофи. Помислете за хартиена кърпа.
Фрай картофи вкусно - традиционен начин
Този метод на пържене ще ви позволи да получите вкусни картофи с хрупкава кора. Процес на готвене:
- нарежете пет грудки на средния размер на кори и нарязани панела или филийки;
- инсталирайте тиган на средния пожар. Налейте 4 супени лъжици. лъжици от растително масло;
- измийте и подсушете нарязаните картофи, докато тавата е затопли;
- разпределение филии в кипяща масло и се пържат на 5 минути средна температура. А хрупкава коричка ще започнат да се появяват на картофи;
- нарежете крушката с малки парчета или semirings;
- завийте огъня на печката и шпатулата внимателно превърне картофите на тиган. Лук се поставят върху него;
- фрай съдомиялна 3-4 минути и се разбърква отново.
Процесът на пържене картофи е средно 20 минути. Опитайте няколко филийки и ако те са влажни, да продължи да се запържва. С капак, тиган не покрива, в противен случай ще получите задушени ястия. Разбърква се още два картофи на всеки 5 минути. то Silte преди края на пърженето, разбърква се и след две минути вкусната ястието е готово.
Фрай картофи с гъби вкусни
Приготви се:
- 500 г картофи;
- 300 г пресни всеки гъбички;
- 4 чесън зъби;
- 1 крушка;
- пипер, сол и зеленчуци на вкус.
Подгответе картофи, както е посочено в първия параграф. Ситно нарязани лук с чесън и зелени. Лукът и чесънът отделно запържваме с масло. Нарязани гъби и корен отделно. Измийте тиган, тури на огъня и се изсипва слънчогледово масло. На предварително загрята тиган, сложете картофите и се запържва в по традиционния начин, както е описано по-горе. Когато е почти готово - Добавяне на гъби, чесън с лук и зелени в тиган. Sweep, черен пипер, разбърква се за няколко минути, отстранете от котлона. За масата, се прилагат със заквасена сметана или салата от зеленчуци.
Фрай картофи вкусни в бавен котлон
Pokrozed след multicooker картофи пощади равномерно и не се различава по вкус от едно ястие от тиган. Приготви се:
- 40 г слънчогледово масло;
- 800 грам от картофи;
- сол с подправки на вкус.
В купата на устройството, се налива маслото. Добави промиват и сушат картофени филии, подправки и леко отговарят. Инсталирайте режим "печене" в продължение на четиридесет минути. След 30 минути, отваряне на капака на уреда и разбъркайте съдържанието му. Малката все още удовлетворява и да чака края на процеса. В крайна сметка, се придържаме и апетитен ястието е готово.
Пържени картофи е подходящ като задоволяване на закуска или второ ястие за обяд. Можете да го запържваме с бас, месо, гъби, наденица или просто ей така. Експериментирайте и вие ще успеете!
0
1180
