Как да готвя пилешки тютюн

Най-вкусно пиле на тютюн може да опитате само в Кавказ - готвачите се използват от местните подправки, които в нашите магазини не винаги са там. Но това е напълно възможно да се подготви това ароматно и вкусно ястие на всяка домашна кухня, ако знаете някои тайни.

На първо място, си купи млад пиле. Желателно е, че теглото му да не е повече от 500-600 Подгответе всички подправки:. Чесън, сух CILT и камера, остри и ароматно пипер, сол. Все още трябва обикновено и разтопен масло. От посуда кухненски трябва да имате дебелостенна тиган с диаметър най-малко 25 см и метален чук за кълцане на месо. Ако ще да се готви често пилета тютюн, след закупуване на специален тиган с капак под формата на пресконференция.

Преди пържене пиле, той трябва да е готов:

Измийте и подсушете трупа тъкан салфетка или хартия кухня кърпа.
Нарежете пилето заедно, но не на гърба, но за гърдите. Разширете го така, че да стане възможно най-плоски.
Билет Сложете върху широка дъска за рязане. Над месото с пакет плътен полиетилен и старателно победи пилето с чук за месо. Пакетът ще трябва да се гарантира, че парчетата пиле не се разлеят по време на кухнята.
В малка купа смесете 50 г омекотена масло, 4-5 преминал през чесън скилидки чесън, половин чаена лъжичка сол и ароматни чушки. Останалата част от подправките отведе до вашия вкус и да ги добавите към една щипка.
На пилето е напълно изглед към приготвена смес, се поставя в контейнер с капак и изпраща на хладилника за няколко часа (от 1 до 10). Колкото по-дълго месото е мариновано, за neldime ще се окаже, тютюн пиле.

Тютюн пиле е по-добре да се яде с топлина на топлина, така че да изгори пред самата емисия:

Загрейте 100 г масло се разклаща в тенджера.
Извадете пилето от хладилника и да го постави на тиган.
Празен пиле с тиган от тиган или плоска плоча, чийто диаметър е по-малък от диаметъра на тигана.
От по-горе в чиния, сложи всеки подходящ товар: чист тухла, двулитров тенджера с вода или нещо подобно.
Франк пиле на умерен огън 10 минути от едната страна, а след това на същите 10 минути, от друга страна.
Извадете пилето от огъня и се изсипва рязкото дървена пръчка, е най-дебелата място. Ако сока потоци прозрачен - пиле е готова, ако Червен - изпрати за още 5 минути до тигана.

Така че пилето не се охлажда или достига, може да се постави на предварително загрята фурна за 10 минути. През това време, да остане на тиган с ароматно масло, намажете малки домати, тиквички и патладжан кръгове, четвърти от сладки пиперки. Сервирайте тютюн пиле с яхния или пресни зеленчуци и с един от най-сосове:

Стограма сметана смесва с няколко всяко зеленина няколко счукан чесън резени и сол на вкус.
Ситно наруши плътта на 3 домата и я смесете с зелен лук, чесън, сол, черен пипер и една лъжица растително масло.

Традиционно, тютюн пиле се пържи под игото. Но ако не разполагате специален тиган или не искате да се забъркваш с около една домашна потисничество във формата на тухли, пекат ястие във фурната. Подгответе пиле по същия начин, както за пържене, но го пазят в деня марината. През това време, месото ще стане много мека, а след това за висококачествено му корен, и притеснението, не се нуждае. Фрай пиле в фурна около един час, периодично проверява готовността на дървена резервен.

Отлични пилета тютюневи се пържат на решетката на въглища. Този вариант е подходящ за приготвяне на вкусни ястия в природата - вземете пиле у дома, го постави в запечатан контейнер, а след това да вземе този детайл на пикника.

Тютюн пиле - разбивка чиния. Всеки гост е желателно да се прилага цяло пържено пиле, а не негова страна. Имайте това предвид, когато купувате трупове - изберете най-малките.