Как да поздравяме себе си у дома

Хрупкавите гъби с нежна пулпа са една от вкусни закуски на празничната маса. Има няколко начина на гъби за зимата, но решенията са особено вкусни. За да се работи с ароматно и нежно, е важно да се подготви правилно продукта да обработва и да вземе предвид няколко съвета при пеене.

1
Как да се напръскаме в дома - функции за подготовка

Преди да приложите една или друга рецепта за пикап, е необходимо да се подготвят правилно гъбите, както и да се вземат предвид редица функции.

Събраните гъби трябва да се третират незабавно. Преди да ги измиете, проверете продукта за повреди. За осоляване изберете само цели гъби без увреждане и гниене. Те могат да развалят вкуса на ястия.
Хрупкавите стрела се получават само от млади гъби със солидно тяло. Ето защо прекарват допълнително сортиране на продукта, при който разделяме рецептите: за сос, пържене или готвене.
След това почистете гъбите и ги накиснете в подсолена вода с 7-10 часа в зависимост от размера на ОП. Промяната на водата възможно най-често. Тази процедура ще отстрани характеристиката на мустаците на палците. След определеното време ги изплакваме под течаща вода.
Най-важното правило, което трябва да се вземе предвид при особеността на солта. Ще ви трябва 1 кг. Гъби 50 гр. Ако поне малко за увеличаване на теглото на солта, ястието е солено.
Някои подправки изобщо не се комбинират с палци като с други гъби. За тях е подходящ млада зеленина на копър, чесън и лист за залив. И листовете на касиса ще направят окончателното ястие хрупкаво.
Рязането на осолянето е най-добре в стъклени ястия. Но емайлираният е подходящ и е подходящ.
Малките гъби остават като цяло и големи - нарязани със слама. В същото време, ако има твърд крак, тогава той трябва да бъде подрязан.

2
Как да поздравяваме студен път у дома

Много домакини предпочитат да използват солеността като студен начин. С него гъби получите мека вкус. Също така това е най-лесният вариант на разтворителя на продукта, която не изисква готвене.

Съставки:

готови гъби - 1 кг .;
сол - 50 гр .;
чесън - 2 зъби;
bay лист - 2 бр .;
пипер пипер - 3 бр .;
френско грозде листа - 5 бр .;
green копър - на вкус.

Процес на готвене:

Подгответе капацитет за запояване. Тя може да бъде банка с широко гърло или тиган. На дъното изложи листата на френско грозде. Те трябва да бъдат свежи и чисти. Вместо касис листа, можете да използвате черешови листа, когато осоляване. Също така добавете копър.
След това поставя в капацитета на първия слой на гъби в контейнера. Поръсете сол, сложи чесън, дафинов лист и черен пипер грах. Вторият слой се изкачи отгоре на първия, поръсен с подправки. По този начин сложи останалата част от гъбите и използвате всички подготвени и подправки.
Последният слой се нарича да напусне листата или сложи кухненски кърпи. Най плочи за плаки.
В отделен съд, залейте с вода. Неговият обем трябва да е равно на теглото на продукта. Инсталиране на товара върху плаката. Сложете мариновани гъби на хладно място в продължение на 5 дни.
През това време те ще падне малко, и ще се появи сок. Тя трябва да се слеят. На този етап, можете да добавите пресни гъби и подправки на върха, натиснете Google и постави отново на 5 дни в студа. По този начин, можете да се ожени за гъби по няколко пъти, докато все още има място в банката.
Когато напълно попълнете в контейнера за ецване, оставете гъбите в студено място в продължение на 2 седмици. Сок, който ще бъде осветен срещу гнета, не забравяйте да се отцеди.
Осолени wovers трябва да се съхраняват в стерилни банки под капака на kapron. Оставете гъби на хладно място.

3
Как да прекарат една гореща начин у дома

Топлинна обработка на гъби предполага готвене, при която повечето бактерии загиват, а месестата ще стане мека. Но в същото време, че е важно да не се смила, за да се запази тяхната форма и вкус. За да направите това, не притежават гъби във вряща вода за повече от 20 минути на процес.

Рецепта продукти:

пречиства и метат гъби - 4 кг;
хранителна сол - 200 гр .;
чесън - 1 глава;
чадъри копър и зърно горчица - на вкус;
лесно и черен пипер - 20 бр.

Готвене метод:

В голяма тенджера, сложи себе си, залейте със студена вода. В този случай, течността трябва да покрива леко гъбите.
Поставете съда на огъня, донесе вода да заври, добавете синапено зърно и половината сол. По време на кипене, постоянно отстранете пяната. Загрява се обратно в продължение на 20 минути, изтичане на вода.
Изсипете гъби с чиста студена вода и отново се кипва за 20 минути. След изтичане на решето и изплакнете с вряща вода.
В долната част на отделен контейнер, изведе пречистват чесън, зелените и подправки. Поставете сварени гъби в него, поръсете със сол и разбъркайте внимателно ръцете си.
Поставете Гърла на върха и да зададете на товара. Сложете тенджера на хладно място в продължение на 5 дни.
След определено време, се подготвят консервната банки: Измийте ги и ги стерилизирате.
Поставете готовите гъби, за да постави на банките и потънал. Можете да ги съхранявате в мазето.

Солена кит ще украсяват не само празнична трапеза, но също така може да стане любима закуска за обяд. За вкус на гъбите вкусна, придържайте се към тези прости рецепти. Добър апетит!