Как да поздравявам хайвер

Хайвер дома осоляване - естествен деликатес без промишлени консерванти и вкусови усилватели. Ако обичате хайвер, ние ви предлагаме няколко рецепти за засаждане този продукт у дома.

1
Как да вземем хайвер гърбав

Така, че хайверът е вкусна и при запазване на всички полезни качества трябва да го направим както трябва.

Съставки:

Икра Gorbushi - 450
Вода варено - 170 мл.
Сол - 55
Захар - 4 гр

Готвене:

Във водата, напълно разтваряне на сол със захар.
Извършва от корема ICRA отделя от торбичката от фолио. За да направите това, поставете черен хайвер с марля, сгъната 4 пъти, и се втурват с топла вода, или премахване на филмите ръчно.
Поставете Ikrins в купа с подготвени саламура в продължение на 2 часа.
На следващо място, победи хайверът да сито, нека се избледняване добре.
След това сгънете хайверът в стерилизиран буркан.
Напълнете хайвер с растително масло или можете да оставите да изсъхне.
Плътно близо контейнера с хайвер и се опитват да го консумират в продължение на 4 дни.

2
Как да салон хайвер от сьомга

Сьомга хайвер е най-вкусна и питателна. Тя може лесно да се приготви у дома след няколко часа.

Съставки:

Вода - 300 мл.
Сол и захар - 2.5 супени лъжици. л.
Червен хайвер - 150 грама
Oil - 65 мл.

Готвене:

Подгответе Tuzluk: ври водата със сол и захар, оставете да се охлади.
От хайвер за разделяне на челюстите с вилица, изплакнете под струя вода.
Изсипете хайвер с варени решение за 1 час.
След изтичане на определеното време, изтичане на течността, изложи на хайвер върху хартиена кърпа и го променят, както е изгорял.
Когато хайвера става суха, сложи го в чиста капацитет и се изсипва рафинирано масло.
Продуктът да се съхранява в хладилник.

3
Как да се поздравят за улов на хайвер

Пайк и я хайвер - отлично допълнение към диетата всеки ден. След осоляването, хайверът придобива златист нюанс и има приятен вкус.

Съставки:

Икра Пайк - 270гр
Пералня вода - 1,5-2 литра.
Предварителна обработка сол - 2 супени лъжици. л.
Сол и подправки за Tuzluk - на вкус.
Oil - 60 мл.

Готвене:

Отстранете хайвер от корема, крещи, за да не повредите рудите (челюстите), внимателно извадете филмите.
Предварително обработване на осцилатора Полу-готовия продукт: притеснявайте дълго време, за да премахнете напълно следи от кръв, вени, други примеси.
Лекувайте хайвер със соленото решение. За този, 2 литра вряща вода се разтварят 2 супени лъжици. л. Сол. Напълнете получената солна риба в продължение на 3-4 минути. След това източете течност.
След това пригответе топло TUZLUK от 500 ml вода и ½ ч.л. Сол. Напълнете ги до хайвер с една четвърт час. След това хайвер с помощта на марля.
Сол на хайвер за вкус и поръсете с подправки, наливане на масло в него. Продуктът се смесва за разтваряне на солта.
Поставете хайвер в малък буркан с стъкло и изпратете до хладилника за 3 часа.

4
Как да поздравите хайвер - съвети и трикове

За да получите отличен хайвер, по-добре е да използвате сортове мастни риби.
Препоръчително е да се използва "допълнителна" сол.
За успешна сол, хайвер, получен през пролетта, е подходящ. Тя има отдалечени, питателни и спасени много по-добре.
За осоляване, подходящо за свеж и замръзнал хайвер.
За да се определи готовността на използването на картофите на TUZLUK. Суровият корен покрив е да се постави във водата и след това да започне да се добавя сол. Когато картофите са отделени от дъното и се появяват - солевият разтвор е готов.