Как да Solish Waves - Рецепти

Вълните са гъби от сурово семейството, които са разделени на два основни вида: бели, розови и блатни вълни. Тези гъби се считат за условни и ядливи, така че обработката на обработка и технологиите трябва да се обърне много внимание.

1

Как да Solish Waves - Полезни съвети

• Не се препоръчва да се сол различни видове вълни в една банка. По-добре е да ги разделят и физиологичен разтвор отделно.
• Преди осоляване специално внимание на почистването на тези гъби. Не забравяйте да ги изплакнете с вода, извадете боклук и насекоми. В същото време е важно да се помни, че не е необходимо да се прекрати усилено върху вълните, тъй като със силна преса те се разпадне.
• Така, че вълните не са prouded, не забравяйте да ги извлечете в солена вода. За да направите това, поставете на вълните в соления разтвор в продължение на 2 дни. През деня, е необходимо периодично да променя вода. Необходимо е да го направиш за 10 пъти.

2

Как да се сол на вълните с гореща начин за зимата

Какво е необходимо, за да осоляване на вълните с гореща начин:

• Вълни 1.5 кг.
• Дафинов лист 2 бр.
• Salt 170 гр.
• Pepper грах 5 бр.
• Чесън 4-5 зъби.
• Вода 1 л.
• Френско грозде листа 5 бр.
• Копър за вкус.

стъпки:

• Измийте гъбите, извадете боклука и насекомите от тях. След това се подготвят за солена вода и поставете белени вълните там в продължение на 2 дни. По време на накисване на гъби, е необходимо да се промени солена вода с нова 5-10 пъти на ден. Така ще избегнете zaksania.
• След вълните лежат в студена вода, канал нея и поставете гъбите в един литър чиста вода. Сложете тиган на слаб огън и изчакайте, докато заври водата. Боил volnushki в рамките на 15-20 минути след неговото изтичане всичката вода в отделен контейнер.
• Volnushki постави в емайла тиган и ги покрийте с френско грозде листа, хрян и място на върха на листата залива. След това добавете сол, черен пипер, копър и нарязан чесън.
• Бульон, който имаше гъби, оставете го на котлона и го оставете да заври.
• Изсипете вълните и поставете ястието отгоре и потисничеството. Изчакайте, докато водата се охлади. След това поставете вълните в хладилника в продължение на 24 часа.
• Стерилизирайте банките и капаците. Разпределете гъбите със саламура до банки и запушалки.

Да съхраняват варени гъби се препоръчват при температура от 16-18 градуса. Това ще им помогне да не отбележат и да станат много вкусни.

3

Как да се успокоят вълните със студен път

Какво трябва да осоляте вълните със студен начин:

• Вълни 5 кг.
• Капорти.
• Сол 300 гр.
• Базил, мащерка на вкус.
• Копър.

стъпки:

• Измийте и почистете вълните. Накиснете ги в подсолена вода в продължение на 3 дни. Промяна на вода 5-6 пъти на ден.
• Смесете сол с босилек, мащерка и копър (ако желаете, можете да добавите други подправки).
• Поставете на дъното на кофа или барел. Предназначен в подсолена вода с крака нагоре. Вълните трябва да поставят слоеве и да поръсят всеки от тях, получени от смес от сол и подправки.
• Веднага щом изложи последния слой и изсушете солта си с подправки, затворете гъбите със зеле, затворете гъбите с плоча и поставете потисничеството отгоре.
• Поставете контейнер с гъби на студено място (температура от 0 до 10 градуса) за 1-2 месеца.

Варени вълни ще се превърнат в отлично допълнение към ястията на бюрото ви. Те могат да бъдат поднесени като закуска или допълнение към основното ястие. Така че те са по-вкусни и ароматни, можете да ги поръсите с нарязани зеленчуци, преди да сервирате (копър, магданоз, цилантро и др.). Ако сте открили, че гъбите са по-солени, отколкото имате нужда, тогава можете да ги накиснете в студена вода, преди да сервирате. Така че ще запазите вкуса на физиологичните гъбички и намалете съдържанието на сол в тях.