Как да се готви вълни

Wave гъби се считат условно ядливи. Това обозначение се казва, че е възможно да се използват вълните, но само след като дългосрочна термична обработка. Вълните са много добри в солена и маринована форма, но те са също често пържени.

1

Как да се готви на вълните - предварителна обработка

Вълни за хранене са подходящи само много млади: с плътна хрупкава плът, непокътнати вредители с шапка и още по-еластична крак. Преди готвене всяко ястие, прави следната преработка на гъби:

• Вземете гъби. Премахване на всички боклуци и повредени случаи.
• Измийте гъби в няколко води, така че пясък и пръст ще слезе с тях.
• Разпределение на вълните в таза и се налива със студена вода. Чакай поне 12 часа във вода. През това време, промяна на водата до прясна вода 3-4 пъти. Такава процедура ще премахне pepperbid присъщ на вълните.
• Увийте гъбите на сито, и след това да ги спуснете във вряща вода. Сварете вълните в продължение на 30 минути. При готвене в тенджера, сложи една крушка обелени peelled. Външният вид на крушката ще кажете за това, че всички непоносими гъби са били уловени. В този случай, цялото съдържание на тенджерата се изхвърлят.
• Варени вълни от мащабното проучване на ситото и да ги скрие със студена вода.
• Разпространение на вълните на разделянето, отстранени от памук салфетки. Платът ще поеме останалата влага и гъби ще станат подходящи за по-нататъшно готвене.

2

Как да се готви на вълните - мариновани гъби

Мариновани гъби имат право да се запази само в един доста хладно място. За тази подходящ или мазе или в хладилник. Готвене технология:

• Welsh Марината: 300 мл вода, 1 чаена лъжичка. Сол, 3/4 супена лъжица. Сахара, 3 пъпки карамфил, 2 лаврови листа, 5 грах от ароматен пипер.
• В маринатата на кипене, да се получава по-рано (т.е., експонирани и варено) вълни са само 1кг. Гъби ври в марината 10-15 минути.
• Горещи гъби с марината побойник над стерилизирани банки.
• Във всеки етаж, литър може от над 1/2 чаена лъжичка 70% оцетна същност.
• Банките покриват с горещи капаци и ги превръщат в дъното.
• Изсипете върху кутиите топло одеяло и давате гъби, за да се охлади 10-12 часа.
• Прехвърлете детайла в студа.

3

Как да приготвяте вълните - гъби осолени

Ще имаш нужда:

• Вълни - 1,5 кг.
• Вода за предварително готвене - 1 литър.
• Сол - 200 г
• Чесън - 4 зъби.
• Bay Leaf - 4 бр.
• Касис лист 4 бр.
• Пипер грах - 4-6 бр.

Сварете вълните, както е описано в параграф 1. Вода след готвене спаси - все още е полезно. Гъбите, облицовани на салфетка, поставиха в широк буркан или тиган и ги поръсете с цялата сол. Най-високо да се сложи всички подправки, нарязани чесън с тънки плочи. Напълнете гъбите с отвара, която е предварително купили до възпаление. Сложете плоска плоча на гъбите и тя е потисната. Един литър може да се напълни с вода. Вземете тенджера на студено място в продължение на 12 часа. Следващите гъби поставят суха гореща буркан (задръжте го във фурната) и затворете горещия капак. След 2 часа прехвърлете детайла в студа.

Посочените вълни преди употреба е необходимо да се накисва в студена вода. При хранене с растително масло и поръсете с прясно нарязан чесън или лук.

4

Как да приготвяте вълните - пържени гъби със заквасена сметана

• В тигана лекува растително масло (4 супени лъжици) и се запържва на лука върху него (2 бр.) И моркови (1 бр.).
• Когато зеленчуците станат прозрачни, сложете варени вълни (600-700 g).
• Гъби предварително нарязани на малки парченца.
• След 10 минути пържене, съдържанието на тигана на тигана (1-1.5 cl) и пипер (1 щипка).
• Когато гъби и зеленчуци ще получат кора, изсипва на пода с чаша гъста сметана за тях.
• Покрийте тигана и гасиш ястия от 20 минути.
• Когато се хранят, поръсете гъби в заквасена сметана със свеж магданоз.

Събиране на гъби за по-нататъшно готвене, не ви отвеждайте неизвестно. Ако ги купите на пазара, опитайте се да направите това от добре познати гъби. Дори и една малка негодни за консумация гъби, която дойде на общата маса на вече сготвени мелници, е в състояние да предизвика най-силната отравянето на цялото тяло. За да не се себе си и любимите си хора да изложи, вижте видеото, в която е описано подробно за реалните вълни.