Как да готвя трюфели

Трюфелите са най-загадъчните гъби на нашата планета. На външен вид изглеждат като известни бонбони "трюфели". Плодовото тяло расте под земята, така че не е толкова лесно да ги намериш. Гурме се покланя на тези гъби за невероятен богат вкус. Ако имате възможност да опитате тези екзотични гъби, тогава помислете за късмет. Пригответе трюфелите не са по-лошо от ресторанта е реално.

1. За готвенето си ще се нуждаете от 8 бр. Гъби, 150-200 g скрап, 250 мл шампанско, 1 кг свинско месо.
2. Подгответе се предварително дебел бульон. На 2 литра вода, вземете 1 кг месо и варете около 1.5-2 часа. Някои поръсете, но не добавяйте подправки към бульона.
3. Нарежете гъбите с тънки филийки, поставете ги в тенджера. Направете го и малък скрап и бульон.
4. След кипене на течността, изсипете чашата на шампанско. Включете слаб огън и се варете 30 минути.

1. Подгответе само една гъба. Почистете го и го наряжете фино, а също и нарязани 5 бр. Анчевов.
2. В тигана се налива 2 супена лъжица. л. зехтин. Включете средния огън. Когато маслото се нагрява, направете 5 бр. Inchovov, трюфел. Издаване на 4-5 скилидки чесън през пресата. Добавете черна и червена перка на вкус. Постоянно пречат на сместа. Правна минута след минута извадете топлината от печката.
3. Кук 500 g макарони. Поставете ги в друг тенджера. Добавете смес от тиган към макаронени изделия. Налейте 200 ml вода и одобрете на ниска топлина за 10 минути.
4. Добавете потриване на твърдо сирене към готовата чиния. И в идеалния случай придобиват пармезан.

1. Вземете 200 г боб и го сварете.
2. Много фини ограничи 1 бр. Лука и 1 скилидка чесън.
3. Доматът ще се нуждае от цяло, просто направете кръстосан разрез върху него.
4. Вземете 200 г зелена леща и я напълнете изцяло с вода. След кипене, добавка домати, лук, чесън, както и дафинов лист, чук целина един и мащерка.
5. Сварете леща 40 минути, не solitize ястието.
6. Ситно нарязани гъби, половината от крушките и скилидка чесън. Излива 1 супена лъжица в тенджерата. зехтин. Фрай гъби, лук и чесън. След 7 минути, изключете огъня.
7. Премахване на домати от смес с леща и да направи пържени гъби.
8. Добави супа с миксера. Също ще получат ДА СЕ HOMEGICAL концентрация.
9. Налейте 100 мл сметана в блендер и разбъркайте отново.
10. За вкус, се придържаме. Ситно нарязана 1 бр. Трюфел. И поръсете ястието отгоре отгоре.

1. Извадете крем маслото от хладилника, да го хване. Смесете крем масло с трюфел.
2. Сложете сместа на масла във филма храна. Охладете в хладилника.
3. Ситно нарязана 1 бр. Лука и няколко скилидки чесън. Сложете ги в тава и се налива 200 мл бяло вино.
4. След кипене, готви още 3 минути и се 50 мл крем. Готвене за около една минута.
5. Премахване на маслото от хладилника и да намали на 2 * 2 см кубчета.
6. Запознайте се с огъня и добавете по една бучка масло за тяхното прекратяване.
7. Когато правите всички петролни кубчета, намалите риска от пожар до минимум. И варете още 5 минути. Добавете нарязания на ситно черен трюфел. Сервира се топло сос.

Уверете се, че можете да се готви трюфели у дома. Вие няма да съжалявате, защото Те имат една невероятна уникален вкус.