Как да готвя Солван

Solyanka е стара руска ястие. В основата на първия Solyanka рецепти лежаха риба бульон, но с течение на времето, опциите се появи на месо бульон. Към днешна дата има много интерпретации на тази вкусна супа. Всяка рецепта, да бъде нещо, риба или месо Salonka, одобрение находки от хиляди хора и става неотменна ястие в много кухни в света.

Съставки:

Свинско варено - 0,4 кг;
Пилешка шунка - 2 бр.;
Вода - 4 л;
Пушена наденица - 0.3 кг;
Варено наденица - 0.2 кг;
Ловен колбаси - 0.4 кг;
Гъби - 0,5 кг;
Мариновани краставици - 0.3 кг;
Доматена паста - 3 супени лъжици;
Картофи - 4 бр.;
Лук - 2 бр;
Сол, пипер - на вкус;
Сметана -0.5 л;
Черни маслини без кост - 1 банка;
Лимон - 1 бр .;
Зелените за прах;
Масло (слънчогледово или зехтин) за пържене;
Подправки - на вкус.

Пресни пилешки дървета излива студена вода, сложете на котлона, когато водата заври, сол и добавете 1 цяло крушка. Премахване на пожар. Пилето се използва за приготвяне на бульон за saltwood, защото Тя е по-мек в мазнини.

Докато бульонът се подготвя, приготвя другите съставки. Варени свинско, измити печурки, кисели краставички, белени картофи и наденица нарязани с малки блокове, ловни колбаси - кръгове, луковици - пръстени половина.

Заваръчна за готовността шунка да се премахне и да се охлади. Отделно месо от кости и кожа, нарязани на малки панели. Бульон щам през ситна цедка. Заварената крушка вече не е полезна. Спуснете картофите в бульона, доведете до кипене и продължете да готвите на минимален пожар.

Е-загрява тиган полее с дървено масло, изсипете лук, запържете 3 минути и се добавят пилешко месо, свинско месо и гъби. Гъби ще бъде разрешено сок, който частично се абсорбира в месо. Когато останалата течност се изпарява, запържете за 5 минути, като се разбърква периодично. Закупуване в тиган с бульон и продължете да готвите.

Добави към освободения тиган, ако е необходимо, масло и излея три вида колбаси. Фрай по лека топлина в продължение на 5 минути и изпрати до бульон.

Краставици мариновани запържва в малко количество масло на умерен огън в продължение на 8 минути. Добавете 3 супени лъжици. Доматено пюре, разбъркайте добре. Краставици с доматено пюре Добави в бульон последната причина, когато картофите вече ще бъдат готови, защото Киселината, съдържаща се в тях може да се забави неговото получаване.