Как да си направим течове на тортата

Lects на тортата даде десерт много ефектен, апетитни мезета. Ето защо с опит сладкари и изберете този метод на декориране на тортата. Не е необходимо да бъде специалист, за да се създаде оригинален дизайн на сладък десерт. В нашата статия ще намерите проста и "работници" съвети, как да се правят красиви течове на тортата.

1
Рецепта Глазури за Lects

Тя е от качеството на глазурата ще зависи от появата на sublishes. Ако просто се стопи шоколад плочка, тогава няма да бъде в състояние да направи красиво на тортата. Вашето внимание е глазура рецепта, която е идеална за създаване на сладко удоволствие.

Необходими съставки:

шоколад капки - 100 г;
течна сметана (15% мазнини) - 80 мл .;
крем масло - 1 супена лъжица.

Можете да използвате сладкарски капки от двете бял и черен шоколад. С добавянето на боя за храна на бялата глазура, вие ще получите желания нюанс или цвета на lifettes.

1 стъпка - Сложете крем в тенджера, сложете на огъня и оставете да заври;
2 стъпка - шоколадови капчици пуснати в дълбока стъклена плоча и се изсипва гореща сметана;
3 етап - ритмично разбъркване на клина на получената маса, докато тя придобива цвят шоколад;
4 стъпка - омекоти крем маслото и добавете към шоколада, ние продължаваме да се смесват ритмично;
5 стъпка - да се подготви водна баня, поставя табела с шоколад и да продължи да бие масата с помощта на размахване (разбърква, докато шоколадът се разтопи напълно и няма да правим бучки в масата);
6 стъпка - да глазури малко хладно, преди започване на тортата.

Lects от този глазура са получени много елегантни, тънки и спретнати.

2
Дебела глазура за изразителни подсписъци

Можете да приготвите шоколадова глазура, която ще създаде ефект на обемни ottes. Той е подходящ за торти с голяма маса, като например сватба.

Необходими съставки:

желатин - 2 гр;
waters са топли - 1 супена лъжица .;
шоколад капки - 100 г;
течна сметана (15% мазнини) - 50 мл.

Глазурата абсолютно не разполага с вкуса на желатин. Остава една и съща шоколад.

1 стъпка - накисва желатин в топла вода и се оставя да подуване;
2 етап - крем вари в тенджера и тънка струя да се излива в подготвена желатин;
3 стъпка - ние Разбъркайте добре, така че бучките не са образувани в него;
4 етап - изсипва Получената маса в шоколад капки;
Стъпка 5 - шоколад поставят на водна баня, ритмично се намесва с клин напълно да разтваря шоколад.

3
Проверка приготвят правилно глазура

След като сте подготвени глазурата, не бързайте веднага да започне да украсят сладкарски шедьовър. На първо място, завършен глазурата трябва да бъдат проверени, за да се уверите, че тя ще изглежда като на тортата.

1 стъпка - Вземете стъклен буркан или чаша с гладки стени, да го изпрати обратно в хладилника за 1 час (приблизително такава температура ще бъде вашата торта преди началото на своя дизайн);
2 стъпка - охладено банка обръща, внимателно изсипете малко количество глазура с малка лъжица по стените на контейнера и да видим какво се оказва;
3 стъпка - ако димът няма да достига до средата на банката, а след това на глазура се оказа прекалено дебел и тя трябва да се разрежда с топла крем (ако масата се оказа твърде течност, трябва да се стопи малко повече шоколад капки);
4 стъпка - глазура, която е преминала проверката може да се използва за украса на тортата.

4
Торта украса от subtep

Когато глазурата се получава и се премине проверката, можете да започнете декориране на тортата. Можете да работите с конвенционален малка лъжица за работа с течен обледеняване, и то е необходимо да се използва хартия или полиетилен рог.

1 етап - в лъжица, тип глазура (трябва да бъде топло);
2 стъпка - Изключете лъжица надолу, за да получите глазура от него и бавно се движат през целия офис на торта;
3 стъпка - капчици ще започнат да се появяват на тортата, че не е необходимо да се спре движението им (те ще се спрат);
4 Стъпка - украсена торта да се отстранят в хладилника за заливане на изхода.

Така, че изтичането на информация изглеждат добре, тортата трябва да се съхранява в хладилника за няколко часа.