Как да си направим течове шоколадова торта?

Искате ли да готвя торти и украсяват ги правя? Това е добре! Но ако сте уморени от традиционните рози от сметана и банална орех прах, а след това се научи как да се направи шоколадови течове. Сега те са украсени с техните шедьоври на най-известните сладкиши и торти тях са елементи на красота и оригиналност.

1

Какво е шоколадови течове?

Потоците се образуват, когато течната шоколадова маса на неравни ленти започва да се оттича от краищата на утайка по неговите страни и ход в естествено положение. Някой обича да се движи по-често и изтънчен, някой - по-обемист и само в една малка част от страничната повърхност. Snorzka за производството на тази украса идва с времето, но поне най-простите да се научат да го направя.

Има много рецепти за шоколад маса за lodes. Приложна и конвенционален шоколад, какао и в насипно състояние, и дори дебел шоколадов крем, който обикновено се използва за щракне на сандвичи. Естествено, всяка маса е първата пластмаса, а след това красиво замразени на тортата, други компоненти се добавят към основната съставка.

2

Шоколад Mass Рецепта за етикети с помощта на конвенционални черен шоколад

Вие ще трябва прости продукти:

• Черен шоколад с какаово съдържание от най-малко 70% - 100 г;
• Опаковани крем 10% мастна - 70 мл

Как да се подготвите много:

1. Шоколад разбие на малки парченца. Сложете го в стъклен или неръждаема купа.
2. За шоколад излива студена сметана.
3. Сложете чиниите с бъдеще крем за гореща вана с вода и при непрекъснато бъркане на съдържанието, да се постигне своята хомогенност и стягане.
4. Вместо водна баня, можете да използвате микровълнова печка. Поставете стъклена купа във фурната няколко пъти, като всеки път, когато тя е само на 30 секунди. След всяка отделна затоплянето, масата Разбъркайте добре лъжицата.
5. Шоколад маса за декориране на торта ползване, докато тя е все още топло.

3

Шоколад Mass Рецепта за Lects Използването на какао на прах

Съставки:

• Какао на прах - 4 супени лъжици с най;
• Крем масло най-малко 80% мазнини - 50 д;
• Захар - 4 супени лъжици с много малък хълм;
• Мляко с мастна 3.2% - 45 мл (3 супени лъжици).

Рецепта:

1. В кофата с дебело дъно се смесват всички какао и захар.
2. Добави мляко към тях и половината от маслото. Масло преди това леко смекчи.
3. Knucking постави на най-минимален огън или на водна баня.
4. Постоянно има съдържание, добавете остатъци от масло към него. Направете го в този момент, когато първата част от маслото напълно се топи.
5. Веднага след като крем шоколад в кофата става пластмаса, блестящ и без отделни зърна, тя запази от плаката и да започне да се украсяват торта.

4

Шоколад Mass Рецепта за етикети с помощта на течен шоколад от консерва

Можете да използвате тази шоколадова маса, когато сте абсолютно нямам време за готвене шоколад или какаов крем. Най-важното нещо е да се избере конвенционален шоколадов крем в буркан, без да добавя ядки. Грам 100 пасти поставят в чаша и се топят на водна баня или в микровълнова фурна за състоянието на добива.

5

Предварителна работа, преди да кандидатствате шоколадови течове на тортата

Така че елементи на тортата се оказа чист, следвайте тези правила.

• След пълното сглобяване на утайката и унищожаването на върха и страните на гъста сметана, последните линии с умерена шпатула. Всички повърхности трябва да са гладки.
• Сложете тортата за 3-4 часа в хладилника - това трябва да стане напълно студено.
• Шоколад маса за включвания Cool (ако е много горещо) или загрява на водна баня (ако вече е успяла да измръзване) до дебел, но течност състояние.

6

Технологии за прилагане на шоколадови течове на тортата

Там са съществували три вида прилагане на течности шоколад маса за торта:

• С помощта на сладкарски изделия, доста удобен метод, но ако имате умения работно с тази кухня притурка. По този начин, можете да излезете от средата на тортата и украсяват върха на всеки подходящ декор.

• С помощта на обикновен лъжица. Недостатък на този метод е, че в една лъжица можете да наемат доста сметана. Основната маса на шоколад ще бъде хладно по това време и той ще трябва да бъде периодично, за да се затопли до желаната температура.

• С помощта на кулинарна шпатула. Методът е много удобно, защото на тортата може да излее цялата топъл крем наведнъж, и след това внимателно го разпръсне и да го изпратите на краищата, така че тя започва да се тълпят.

Само шоколадовите течове на тортата са красиви, но малко скучно. Не забравяйте да използвате пресни плодове, ядки, фини бисквитки, захаросани плодове - те са прекрасни комбинирани с шоколад не само в вкусове, но и на външен вид. Примери за торта декорации можете да видите в това видео.