في هذه المواد، سيكون الطبق اللذيذ بشكل مدهش، وهو مثالي لعشاء رومانسي أو تزيين طاولة احتفالية فقط. وهي بالايل مع المأكولات البحرية ولذيذ، فقط الأولاد لعق.
مكونات الباييلا مع المأكولات البحرية
Paella عبارة عن طبق تقليدي إسباني، مما يؤدي إلى فرحة كاملة وشعبية للغاية ليس فقط في إسبانيا، ولكن أيضا في جميع أنحاء العالم. تعد أنواع هذه الطبق مبلغ لا يصدق، لكن الأكثر شعبية كانت دائما بابا مع أسماك فيليه دجاج ومأكولات بحرية.
في السابق، كان بيلا يستعد على حريق مفتوح وأكلها مباشرة من مقلاة، والأجهزة الخشبية فقط (ملاعق)، لأن الأجهزة التقليدية تعطي الطبق "المعادن" الذوق. ذهب اسم الطبق من اسم المقلاة التي يتم فيها إعدادها - الباييلا.
مقلاة منخفضة مع مقبضين وقاع مسطح، ولكن من الممكن تحضير أي أقل لذيذ باليجا. من الأفضل اختيار أطباق أوسع، لأن أرق طبقة الأرز، وأكثر عطرة اتضح.
لإعداد PAELLE في المنزل، ستحتاج إلى هذه المجموعة من المنتجات:
- الأرز (تحتاج إلى اختيار المتوسط \u200b\u200bالذي يمتص السوائل والأروسة بشكل أفضل) - 280 جم
- مرق الأسماك 1
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (الخضروات)
- النمر الروبيان - 5-6 قطع
- الحبار - 50 غرام
- بلح البحر في المصارف - 140 غرام
- Passat الطماطم - 150 جم
- الفاصوليا السكتة الدماغية - 120 جم
- ليلات سكري - 4 قطع
- البقدونس - حسب الرغبة
- الفلفل الأحمر حزين لحم الخنزير - ملعقة شاي.
- فلفل شيلي (متوسط) - جراب
- الثوم - 5 أسنان
- ملح البحر - حسب الرغبة
- البصل (مرق) - 2 قطع الأوسط
- الكرفس (مرق) - حسب الرغبة
- الليمون - 1 قطعة
عملية الطبخ البايلة مع المأكولات البحرية
خوارزمية التحضير بسيطة للغاية. دعونا ننظر إليها بالتفصيل:
- لحام المرق من رؤساء الأسماك (أو التشذيب) مع إضافة البصل والكرفس. سلالة تماما.
- يحتاج المقلاة إلى الاحماء مع فصوص الثوم بالزبدة.
- على نفس المقلاة وضع الروبيان ويقلى كل جانب لمدة دقيقتين، بعد أن يكون من المرغوب فيه أن تمسك بنيران صغيرة لبضع دقائق تحت الغطاء.
- بلح البحر يقلى النار قوية 3 دقيقة. تحت الغطاء، عند النار الصغيرة لمدة 4 دقائق أخرى.، بعد التحريك بشكل دوري. بلح البحر يجب أن تفتح. يرشهم لسرقة مع عصير الليمون.
- كالمارا بالكاد 3-3 دقائق.
- إعداد بلح البحر والحبار والروبيان.
- تسخين Passat، في عموم حيث الروبيان المحمص.
- إلى Passat، أضف Podcol المفروم والفلفل الحار.
- نحن صب 1 كوب من المرق في المقلاة عندما يغلي، يضاف الأرز، ثم تحتاج إلى حل مع ملعقة خشبية على السطح بأكمله وتصب كوبا أكثر من المرق.
- طبخ 20 دقيقة. على حرارة منخفضة، ثم أضف البهارات. بدوره دوري بقايا المرق حتى الأرز ملحومة بالكامل.
- 2 دقيقة قبل الاستعداد، إضافة المأكولات البحرية، واترك الطبق النهائي تحت الغطاء.
- قبل التقديم، رشها مع البقدونس المساحات الخضراء المفرومة.
لا يزال هذا الطبق بمثابة كتل صغيرة من الليمون والبصل، وكذلك الباييلا بالإضافة إلى النبيذ الأبيض، مما يضيف بالتأكيد طعم المتعة الإسبانية.
0
367
